Сыр GranBiraghi Gorgonzola DOP Piccante (DLR5367)

Gorgonzola DOP Piccante Gran Biraghi - одним из старейших сыров в мире, изготовлен из цельного коровьего молока, и пользуется особой популярностью в Италии. Название сыра Горгонзолла происходит от небольшого городка в Ломбардии, расположенного недалеко от Милана.

Сыр обладает пикантным, чуть островатым вкусом с ореховыми нотками и характерным для зеленой плесени ароматом. В процессе изготовления используется сычужный фермент, соль и плесневые культуры Penicillium gorgonzola, придающие характерные зелено-голубые прожилки. Как правило, процесс созревания составляет в течении не менее 3-4 месяцев.

Сыр Горгонзолла DOP имеет рассыпчатую консистенцию, цвет сыра имеет бледно-желтый цвет и зеленоватые прожилки, насыщенный вкус с пикантными нотками.

Сыр Горгонзолла имеет большое количество витаминов, минералов и белков. Продукт уникальный, благодаря своим вкусовым, органолептическим и антиоксидантным качествам, очень хорошо усваивается и подходит для приготовления многих вкусных блюд.

Gorgonzola DOP Piccante Gran Biraghi идеально сочетается с сухими красными винами, с мясными блюдами, а также с орехами и медом, инжиром и финиками. Также его используют для приготовления различных соусов и в качестве ингредиента для пиццы.

Ценность энергетическая на 100 гр: 1332 кДж / 321 ккал. Ценность пищевая на 100 гр: жиров - 27 г (в том числе насыщенные жирные кислоты 18,9 г), углеводов 0,6 г (из которых сахара <0,1 г), белков 19,0 г, соли 1,9 г.