Сыр Ricotta (Castelli), 250г (DL12728)

Granarolo Castelli, 250 г - классический итальянский продукт, с характерной кремообразной текстурой и нежным, мягким вкусом.

Благодаря тонкому, деликатному вкусу, сыр Рикотта Кастелли можно использовать в разнообразных рецептах, как более облегченную альтернативу сливочного сыра и сливочного масла.

На вкус сыр Рикотта мягкий и зернистый, влажный, деликатный, тает во рту. Рикотта, как правило, изготавливается не из молока, а из сыворотки, которая остается после приготовления Моцареллы или же других сыров. Для приготовления рикотты берут оставшуюся сыворотку и доводят ее до кипения. Следующий этап включает в себя добавление лимонной, винной или соляной кислоты и повторно кипятят для образования сгустков. Затем сливают в пластиковые корзины и получают головки сыра в форме усеченных конусов.

Мягкий сыр рикотта относится к легким диетическим продуктам и является великолепным источником кальция и белков. Сыр Рикотта подходит для вегетарианцев. Для изготовления сыра используются только отборные ингредиенты, без добавления консервантов. Продукт можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в виде бутербродов, намазанным на хлеб.

В составе: пастеризованная сыворотка, пастеризованное молоко, соль, регулятор кислотности: лимонная кислота.

Сыр Рикотта Гранароло идеально подходит для приготовления пищи при высоких температурах, поскольку влага будет сохраняться в процессе приготовления. Идеально добавлять при приготовлении лазаньи, каннеллони, в фаршированный перец и много других горячих сырных блюд. Часто используют в кулинарных рецептах: в ватрушках, пирогах, пирожках и другой сладкой выпечке.

Энергетическая ценность на 100 гр: 170 Ккал. Пищевая ценность на 100 гр: жиров 12,0 г (из них насыщенных жирных кислот 12,0г), углеводов 2,5 г, белков 13,0 г. Содержание жира в сухом веществе: около 45%.

Срок годности продукта: около 30 дней. Хранить следует при температуре от 2 до 8 °C.