UA
Анатолій Ком: Вокруг света з борщем і фуа-гра. записки повара
Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | Ресторанні відомості |
Обкладинка | Твердая |
Автор | Анатолий Комм |
Кількість сторінок | 176 |
ISBN | 978-5-98176-116-4 |
Жанр | Історія кулінарії |
Опис товару
Анатолій Ком, мабуть, найвідоміший, але і самий неоднозначний російський шеф-кухар. У одних його ім'я викликає роздратування і заздрість, інші вважають його генієм сучасної кухні. У будь-якому випадку Ком - особистість неординарна. Він йде своїм професійним шляхом, не озираючись на оточуючих, і дарує гостям унікальну можливість побачити і дізнатися, якими мають бути ресторанні страви в XXI столітті.
Як і сам Анатолій Ком, його книга - явище гучне, яскраве і непередбачуване. Унікальний шеф ділиться з читачами, в першу чергу своїми колегами - шеф-кухарями та рестораторами, - власним баченням світового і російського ресторанного бізнесу, дає можливість по-новому поглянути на гастрономічні тренди, змушує чесно подивитися в очі реальності, жорстко розставляючи крапки над "i". Ми впевнені: обговорювати думки, висловлені в цій книзі, ресторанний ринок буде не один рік. "Велике бачиться на відстані…".
Характеристики Анатолій Ком: Вокруг света з борщем і фуа-гра. записки повара
Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | Ресторанні відомості |
Мова видання | Русский |
Рік видання | 2014 |
Вікове обмеження | 16+ |
Обкладинка | Тверда |
Тип паперу | офсетний |
ілюстрації | кольорові |
Автор | Анатолій Комм |
Формат | 84 х 108/32 |
Розмір | 198x133x14 мм |
Кількість сторінок | 176 |
ISBN | 978-5-98176-116-4 |
Жанр | Історія кулінарії |
Виробник залишає за собою право вносити зміни в комплектацію, технічне і програмне забезпечення товару без попереднього повідомлення. Магазин не несе відповідальність за зміни, внесені виробником. Ціна на товар до моменту фактичної передачі товару покупцеві може бути змінена продавцем в односторонньому порядку в залежності від показників, які обумовлюють ціну товару (в т.ч. собівартість товару, витрати продавця, зміна курсу валют по відношенню до гривні і т. д.).