Арманіяк Chateau de Pellehaut L'Age de Glace в коробці 40% 0.7 л (FSH_3760087760699)

У арманьяка блискучий золотистий відтінок. В ароматі букет квіткових нот акації, глоду, стиглої жовтої сливи, груші. Фруктові ноти поступаються медовим та мигдальним відтінкам. Свіжий смак яблучного джему з карамельними відтінками у фіналі.

На довгому ошатному післясмаку прянощі та зацукровані фрукти. Арманьяк створений у підкреслено доброзичливій стилістиці — його можна використовувати як аперитив або самостійно напій з льодом, в коктейлях або дижестиву.

#Легенда

Domaine de Pellehaut існує вже понад чотири століття. Починаючи з 1950 року, управління компанією взяв у свої руки Гастон Бероу. Саме він зробив великий внесок у розвиток Домен де Пелле. Господарство займається не тільки виноробством, а й розведенням рогатої худоби та вирощуванням зернових культур.

Виноградники розташовуються у найвищій точці території, що належить сім'ї Бероу – близько 180 метрів над рівнем моря. Тут переважають піщано-глинисті ґрунти з вапняковою домішкою. Територія господарства, розташована у низині, відведена для скотарства та вирощування зернових. Важливо те, що для добрива виноградників у господарстві використовують лише компост після власних корів. Наразі управління компанією перейшло до рук синів Гастона, Мартіна та Метью Бероу. Вони продовжують дотримуватися вікових традицій виробництва вин та арманьяків, стежать за інноваціями та впроваджують їх на виробництві.

#Технологія виробництва

Виробляють із поширеного у Франції білого винограду сорту Фоль Бланш. Збирання врожаю здійснюють, як правило, у жовтні, коли ягоди досягли достатньої зрілості і здобули насичений смак і аромат. Перш ніж приступити до процесу вініфікації винограду пресують, а потім піддають бродінню на осаді з регулярним батонажем. Дистиляцію проводять за допомогою класичних аламбиків, що підігріваються на дров'яній печі. Арманіяк витримують не менше 3 років у бочках із французького дуба.