UA
Артюр Ле Кен: Хімія кулінарії. Що таке смачна їжа з наукової точки зору
Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | Колібрі |
Обкладинка | Тверда |
Автор | Артюр Ле Кен |
Кількість сторінок | 192 |
ISBN | 978-5-389-18276-9 |
Жанр | Кулінарія за інгредієнтами |
Опис товару
Що спільного між пробками напередодні травневих свят і м'ясом, смажаться на сковороді? Або між білизною на сушарці і рибою в духовці?.. Артюр Ле Кен, автор кількох кулінарних бестселерів, з неперевершеним почуттям гумору пояснює, що відбувається в продуктах в процесі їх приготування.
Кулінарія - це хімія і фізика… але тільки на кухні, а не за партою або в лабораторії. Щоб вивчити урок на відмінно, зовсім не потрібно зубрити формули і незрозумілі терміни. Озброївшись 70 покроковими рецептами з оригінальною і забавною інфографікою, ви приготуєте класичні страви французької (і не тільки) кухні не гірше, ніж в ресторані. Недільний ростбіф, потофё, лопатка ягняти по-грецьки, буженина в молоці, біск, різотто з морепродуктами, холодний огірковий суп і сирне суфле - з такого меню складно вибрати щось одне!
Характеристики Артюр Ле Кен: Хімія кулінарії. Що таке смачна їжа з наукової точки зору
Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | Колібрі |
Мова видання | Русский |
Мова оригіналу | французький |
Рік видання | 2020 |
Вікове обмеження | 16+ |
Обкладинка | Тверда |
Тип паперу | офсетний |
ілюстрації | кольорові |
Автор | Артюр Ле Кен |
Перекладач | Катерина Полякова |
Розмір | 190х245 мм |
Кількість сторінок | 192 |
ISBN | 978-5-389-18276-9 |
Жанр | Кулінарія за інгредієнтами |
Виробник залишає за собою право вносити зміни в комплектацію, технічне і програмне забезпечення товару без попереднього повідомлення. Магазин не несе відповідальність за зміни, внесені виробником. Ціна на товар до моменту фактичної передачі товару покупцеві може бути змінена продавцем в односторонньому порядку в залежності від показників, які обумовлюють ціну товару (в т.ч. собівартість товару, витрати продавця, зміна курсу валют по відношенню до гривні і т. д.).