Биол Вок чавунний 28см (0528С)

Сковорода-вок від одного з провідних українських виробників кухонного посуду Биол - зручний предмет посуду для обсмажування овочів, приготування різотто, жаркого і т.п. Сковорода виготовлена ​​з чавуну, міцного і довговічного матеріалу. Чавун є відмінним акумулятором тепла, що прискорює процес приготування їжі і дозволяє економити на джерелах енергії. Широкі литі чавунні ручки добре лежать у руках. Посуд може бути використана на відкритому вогні і в духовій шафі. Сковорода-вок укомплектована кришкою, виготовленої їх ударостійкого термостійкого скла, оснащеної бакелітовій ручкою. Сковороду можна використовувати на всіх типах плит, включаючи індукційні.

Характеристика:

• діаметр 28 см,
• товщина дна 4 мм,
• обсяг 3 л,

Переваги:

• Матеріал - чавун
• Висока теплопровідність
• Скляна кришка
• Можна використовувати в духовій шафі і на відкритому вогні
• Підходить для всіх видів плит Посуд з чавуну - один з найдавніших і перевірених видів посуду. Користуватися чавунним посудом можна дуже довго, її можна навіть передавати з покоління в покоління як сімейну реліквію. Однак з усіх сучасних матеріалів для посуду чавун вимагає до себе, мабуть, найбільшої уваги. Дуже важливо при готуванні в чавунному посуді правильно її підготувати і потім правильно за нею доглядати. Дотримання декількох простих правил допоможе позбавити від неприємностей і розчарувань.

Підготовка і догляд за посудом з чавуну без покриття

Якщо ваш вибір припав на посуд із чавуну без будь-якої обробки, необхідно перед початком використання провести певні дії для того, щоб очистити сковороду від машинного масла і підготувати її для подальшого використання.

• Видаліть масло за допомогою сухої ганчірочки.
• Вимийте виріб з гарячою водою і миючим засобом.
• прожарити сковороду з сіллю (протягом 40-60 хвилин) - це дозволить позбутися від запаху машинного мастила. Прожарювати краще в духовці при температурі 175-200 градусів Цельсія, але можна і на звичайній плиті.
• Змастіть сковороду рослинною олією й знову прожарити протягом 25-30 хвилин - в результаті цієї процедури створюється захисний шар, який перешкоджає корозії і володіє невеликими антипригарні властивості. Після цієї досить тривалої процедури чавунний посуд готова до використання. Якщо ви придбали посуд, яка вже пройшла попередню підготовку на заводі, нічого цього робити не потрібно.

При подальшому догляді за чавунним посудом потрібно знати, що чавун - матеріал, легко схильний до корозії. Тому потрібно дотримуватися таких правил:

• У чавунному посуді не можна зберігати їжу.

• Мити чавунний посуд потрібно по можливості без використання агресивних абразивних і миючих засобів (це руйнує утворився антипригарний шар) тільки вручну без використання посудомийної машини.

• Після миття виріб потрібно як слід просушити. Кращий спосіб - це поставити її на кілька хвилин на вогонь до повного висихання. Якщо попередньо ви з завзятістю відшкрібали від посуду залишки сильно пригоріла їжі, то перед просушуванням можна додатково змастити посуд невеликою кількістю рослинного масла. Існує міф про те, що «правильний» не іржавіє, але це не так - краще зайвий раз перестрахуватися.

• Зберігати чавунний посуд потрібно в сухому, вентильованому місці. Деякі виробники рекомендують перед тим, як помістити виріб на зберігання, змастити його олією, а й без цього при дотриманні інших правил з нею нічого не повинно статися, якщо тільки ви живете не в кліматі з підвищеною вологістю.

Якщо з якихось причин чавунна сковорода поржавіла, її можна досить просто відновити. Для цього потрібно видалити всю іржу абразивом (в простих випадках достатньо посудній губки, в складних - можна використовувати наждачний папір або навіть піскоструминний апарат), вимити виріб, змастити його олією і прожарити протягом 25-30 хвилин. Також корисно знати, що чавунний посуд без покриття не боїться високих температур і металевих кухонних інструментів (на ній цілком можна різати ножем, якщо звичайно, ніж не шкода, не кажучи вже про металевих ліжках, лопатках і вилках). Також вона не боїться невеликих механічних ушкоджень, але якщо її упустити з великої висоти на тверду підлогу, посуд може розколотися. Чавун - досить крихкий матеріал. Чавунний посуд без покриття чудова тим, що чим частіше і довше на ній готуєш, тим краще вона стає. Напевно багато хто знає, що в старій, що дісталася від бабусі чавунній сковороді виходять найсмачніші страви.