Блендер Delfa DB-105

Потужність блендера впливає на швидкість обробки продуктів. Високопродуктивні моделі мають потужність 900-2000 Вт, середньопродуктивні 600-900 Вт, малопродуктивні - до 500 Вт. Високопотужні прилади легко обробляють сирі овочі, лід, слабопотужні підходять для обробки варених продуктів.

Розрізняють два типи блендерів: стаціонарні і ручні (заглибні). Стаціонарні моделі встановлюються на робочу поверхню, змішування інгредієнтів відбувається в чаші блендера. Такі агрегати габаритні, мають високу потужність, легко можуть збити крем, зробити коктейль, приготувати пюре, соус, тісто. Заглибні (ручні) блендери компактні, вони позбавлені стаціонарної чаші, тому для застосування потрібно підібрати якусь тару. Прилад потрібно тримати в руках при готуванні, від чого руки можуть втомлюватися.

Вибирати чашу слід в залежності від кількості осіб, які будуть користуватися приладом. Для 1-2 чоловік досить чаші на 0,6-1 л, для 3-4 чоловік потрібна більш містка чаша - 1,5 л і більше.

Для виготовлення насадок використовують пластик, метал або нержавіючу сталь. Найбільш практичний матеріал - нержавіюча сталь, оскільки пластик з часом втрачає якість, тріскається.

Тип блендера визначається особливостями його конструкції. Провідні моделі працюють від мережі, бездротові від акумулятора. Заглибні пристрої занурюються в чашу з інгредієнтами, їх потрібно тримати в руках. Фітнес-блендер оснащується додатковою чашею, яку можна знімати і брати з собою на прогулянку приготований смузі або коктейль. Універсальні моделі підходять для абсолютно різних завдань: від приготування соусів до переробки м'яса в фарш.