UA
Дж. Кенджи Лопес-Альт: The Food Lab. лабораторія їжі
Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | Бомбора |
Обкладинка | Твердая |
Кількість сторінок | 944 |
ISBN | 978-5-04-105416-8 |
Жанр | Історія кулінарії |
Опис товару
Бестселер Нью-Йорк Таймс. Переможець James Beard Award і IACP Cookbook of the Year Award.
Книга "The Food lab" або "Лабораторія їжі" - це не просто кулінарна книга. Це книга, яка ставить знак рівності між кулінарією і наукою, між яйцем вкруто і термодинамічними процесами, між відправленим у відро для сміття горілим шматком м'яса і науковим експериментом. Дж. Кенджи Лопес-Альт провів тисячі годин в пошуку відповідей на питання, якими ми задаємося постійно: як зварити правильно яйце круто, як приготувати овочі так, щоб не хотілося їх тут же запити водою, коли солити стейк і т.п. І Кенджи не просто знає відповіді, він пояснює їх на основі своїх експериментів.
Більше 900 сторінок, понад 1000 фотографій, простий опис складних речей і дотепність автора - і ось ви вже повністю занурені в захоплюючий світ наукової кулінарії.
Характеристики Дж. Кенджи Лопес-Альт: The Food Lab. лабораторія їжі
Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | Бомбора |
Розстрочка Ми надаємо розстрочку на 4, 6, 8 і 15 місяців. Також можете придбати товар в кредит. У цьому пункті будуть відображатися моделі, доступні для оплати на умовах розстрочки або кредиту. | Кредит, 4 місяці, 6 місяців, 8 місяців, 15 місяців, 25 місяців, 20 місяців, 36 місяців |
Мова видання | Русский |
Мова оригіналу | англійська |
Рік видання | 2021 |
Вікове обмеження | 16+ |
Обкладинка | Тверда |
Тип паперу | малювання |
ілюстрації | кольорові |
Перекладач | Е. Н. Кручиніна |
Формат | 60 x 84/8 |
Розмір | 280x224x58 мм |
Кількість сторінок | 944 |
ISBN | 978-5-04-105416-8 |
Жанр | Історія кулінарії |
Виробник залишає за собою право вносити зміни в комплектацію, технічне і програмне забезпечення товару без попереднього повідомлення. Магазин не несе відповідальність за зміни, внесені виробником. Ціна на товар до моменту фактичної передачі товару покупцеві може бути змінена продавцем в односторонньому порядку в залежності від показників, які обумовлюють ціну товару (в т.ч. собівартість товару, витрати продавця, зміна курсу валют по відношенню до гривні і т. д.).