Електрогрилі

Їжа на електрогрилі смачна, різноманітна і корисна, а її приготування не займає багато часу. На ринку з'являється все більше різних моделей, оскільки попит на цю категорію зростає. Кожна марка побутової техніки прагне запропонувати доступні та преміальні моделі.

Основні характеристики електрогрилів

Перед тим, як купити електрогриль, важливо ознайомитися з основними технічними характеристиками кухонної техніки, на які слід звертати увагу при виборі:

1. Потужність – важлива характеристика, від якої залежить робота електрогриля. На ринку є як суперекономічні, але малопотужні моделі на 700-800 Вт, так і на 4400 Вт. Найменші значення цього параметра вже вплинуть на швидкість нагрівання і, як наслідок, приготування їжі. На малопотужних моделях без проблем можна робити будь-які овочі, але вони не зовсім підходять для м'яса. Більш потужні електрогрилі споживають більше електроенергії. Електрогриль потужністю 2000 Вт допоможе приготувати їжу швидко та без витрат додаткової електроенергії.
2. Температурний режим є ключовим фактором при прожарюванні багатьох страв, тому не варто упускати з уваги такий важливий момент при виборі електрогриля, як робоча температура. Орієнтуйтеся на діапазон від мінімальних 150-190 °C до максимального нагрівання 230-240 °C. Зазвичай цього рівня достатньо для приготування найрізноманітніших страв на грилі.
3. Електрогриль є одно- або двосторонньою панеллю з нагрівальним елементом, розташованим безпосередньо під поверхнею, на якій безпосередньо викладаються продукти для приготування, або вбудованим в неї. Такі грилі можуть бути відкритими односторонніми та закритими з однією або двосторонніми робочими панелями. Відкритий електрогриль має тільки одну робочу поверхню, що нагрівається. При цьому її площа зазвичай дозволяє робити відразу багато речей, але це зумовлює досить об'ємні габарити. Через розміри цей тип гриля може вписатися не в кожен інтер'єр та простір. Якщо кухня має скромний метраж, краще подумати про альтернативну модель. Крім того, їжа на такому грилі готується повільніше, оскільки доводиться перевертати її. Недоліком такого типу є те, що в процесі прожарювання жирного м'яса, риби або овочів на поверхнях кухні можуть з'явитися бризки. Це легко усувається скляною кришкою: ви зможете побачити продукти та визначити ступінь їхньої готовності, а меблі та стіни будуть захищені від можливих жирних бризок, кіптяви тощо. До речі, за наявності кришки можливості для приготування їжі також розширюються, адже з'являється можливість не тільки смажити, а й тушкувати продукти. Закритий електричний гриль працює як прес: інгредієнти «затискаються» і готуються з обох боків шляхом наявності нагрівальних елементів зверху і знизу. Це дозволяє значно прискорити процес прожарювання та заощадити час. Закритий гриль для стейка ідеальний: м'ясо запікається з обох боків, зберігаючи його соковитість, тому завдяки такій технології страва робиться не тільки швидше, а й смачнішою. Сучасний двосторонній гриль може стати одностороннім, якщо панелі відкриваються на 180⁰. Наприклад, така опція є у моделях AENO. Крім того, двосторонній гриль можна використовувати як духовку, зафіксувавши верхню кришку під зручним кутом від 40⁰. Так зручно робити гарячі бутерброди, бутерброди та піцу. У цьому сенсі можна сказати, що домашній гриль більш функціональний та універсальний для приготування більшої кількості різних страв.
4. Панель для приготування їжі. При виборі електричного приладу особливу увагу необхідно приділити робочій поверхні, де робиться їжа. Тут є кілька міркувань: матеріал, форма та функціональність. Добре, якщо знімна робоча панель – чистити такі електрогрилі після приготування набагато простіше. Найчастіше такі тарілки можна мити навіть у посудомийній машині. Якщо робочі поверхні стаціонарні, то важливо дотримуватися техніки безпеки при їх очищенні, адже промити їх у воді не вийде. Але, що важливо, на процесі та якості приготування це не відбивається, а лише на комфорті при догляді за технікою. Будь-який варіант робочої поверхні електрогриля повинен мати антипригарне покриття, тому електрогрилити можна буде без олії. Змішані панелі виготовляються із металу: алюмінію або сплаву.
5. Важливим моментом панелі для приготування їжі є її розмір: загальна площа та вага. Це впливає на те, як пристрій впишеться в інтер'єр та на мобільність у поїздці до села. Чим важча панель, тим краще вона зберігає тепло і, відповідно, менше тепла втрачається. Це зводить до мінімуму можливі температурні нестабільності та відхилення від режиму, необхідного для готовності тієї чи іншої страви.

Багато виробників пропонують в одній категорії товарів кілька варіантів грилів з різними типами управління, щоб покупець міг вибрати модель, що відповідає його смаку та бюджету.

Електромеханічне управління

Зазвичай представлений поворотними ручками – регуляторами температури та часу: необхідний рівень нагрівання для смаження та час потрібно встановити самостійно, виходячи з рецептури страви та на основі власного кулінарного досвіду. Це класичний тип ручного управління, що досить інтуїтивно зрозумілий, але швидко застаріває з розвитком технологій.

Ручний режим потребує певного звикання. Іноді доводиться йти методом проб, помилок та зіпсованих продуктів, щоб знайти оптимальне поєднання нагріву та часу приготування для кожної страви.

Електронне управління

Зазвичай у таких моделях є дисплей, на якому вказано всі налаштування. Це дозволяє точно встановити температуру нагріву, а для деяких двосторонніх моделей можна встановити різні показники для верхньої і нижньої панелі окремо. Дисплей може бути сенсорним чи ні. Якщо функція тачскріна не передбачена, то на панелі керування поруч з екраном знаходиться блок кнопок для налаштувань.

Найчастіше електрогрилі мають набір автоматичних режимів, що дозволяють легко зробити різні види страв: курку, сендвічі, бургери, ковбаски, рибу та, звичайно ж, стейки. Деякі сучасні моделі навіть можуть самостійно смажити бажаний стейк. Такі розумні пристрої мають датчик, що визначає товщину м'яса, і навіть датчик часу. Так що прилад сам визначає, коли готовий стейк – статус процесу ви побачите на електронній панелі. Це стосується не лише смаження м'яса, а й інших продуктів, для яких передбачено окремі автоматичні режими.

Додаткові функції електричних грилів

У стандартний комплект електрогриля входить піддон для збирання крапель. Зазвичай це вбудована знімна конструкція. У це деко стікає жир, що утворюється під час готування. Це зручний та незамінний аксесуар, якщо ви не хочете мити всю кухню після приготування вечері. Зайва рідина стікає в той же лоток, щоб страва виявилася не тушкованою.

Іноді разом з основною робочою поверхнею, коли вона знімна, в комплект поставки входять додаткові елементи:

1. Деко. Замінивши робочу поверхню на звичайну панель, ви отримуєте не просто електричний гриль, а практично повноцінну духовку, що ще більше розширює кулінарний асортимент доступних страв. З такою комплектацією можна готувати на грилі запіканки, сирники вафлі і навіть випічку.
2. Варіант "три в одному" може стати паличкою-виручалочкою для новачків, коли стоїть завдання максимально обладнати кухню мінімумом техніки. В інших випадках краще купити модель, в якій сконцентровані функції гриля та смаження продуктів, тому вбудованого піддона для жиру буде достатньо.

На які електрогрилі варто звернути увагу при виборі

Багатофункціональність – головна вимога, яку ви повинні пред'являти до моделі перед тим як купити електричний гриль у Києві для свого будинку. Важливо, щоб готування було приємним і не займало багато часу, можливості приготування різноманітних страв були широкими, а обслуговування та догляд за пристроєм були простими.

Якщо хочете купити електрогриль в Україні, але вам складно розібратися в широкому асортименті інтернет-магазину Stylus, скористайтесь нашими фільтрами. Основний список характеристик допоможе вирішити, яка модель найкраще підійде вам за параметрами та співвідношенням ціна-якість.

У каталозі інтернет-магазину Stylus ви знайдете техніку наступних брендів:

• Philips;
• Bosch;
• Gorenje;
• Delonghi;
• Tefal;
• Vitek та інші.

Плануєте використовувати пристрій як альтернативу духовці або не зовсім традиційних для гриля страв, наприклад, запікання? У цьому випадку необхідно звернути увагу на комплектацію та додаткові аксесуари, які або вже входять до комплекту, або можна придбати додатково.

Але найкраще орієнтуватися на власні переваги і на те, які продукти ви найчастіше готуєте і в якій кількості: м'ясо, овочі чи всі разом.