Контактний гриль

Контактний гриль (звичайно званий пресом або пристроєм для виготовлення паніні) – це потужний професійний прилад, в якому для швидкого приготування їжі використовується поєднання нагрітих пластин та тиску. Доступні у версіях з однією або двома пластинами, ці машини дуже універсальні та ідеально підходять для використання у ресторанах, на виніс, кіосках, кафе тощо.

Основні характеристики контактного гриля

Притискні грилі працюють внаслідок використання потужних елементів для нагріву кухонних плит. Таким чином кожен тип тарілки має різні кулінарні властивості, що призводить до унікальних кінцевих результатів.

Прес гриль із плоскою пластиною максимально збільшує площу приготування. Оскільки більшість варильної панелі стикається з їжею, тепло розподіляється швидше, що призводить до скорочення часу приготування.

Контактний гриль з ребристими пластинами має дві основні переваги. Канали між канавками допомагають видаляти харчовий жир і жир, що робить страви кориснішими. Оскільки з їжею стикається лише частина жарильної пластини, залишаються привабливі «брендингові» лінії, що підвищують цінність стейків, шашликів і паніні.

Гриль контактний притискний зі змішаними пластинами є комбінацією цих двох факторів. «Змішана пластина» зазвичай відноситься до гладкої нижньої та ребристої верхньої поверхні. Це призводить до швидкого приготування їжі та привабливого брендингу. Проте брендинг зазвичай наноситься лише у верхню частину продукту. Деякі притискні грилі більшого розміру мають як плоскі, так і нижні ребристі пластини для максимальної універсальності приготування.

Типи пластин притискного гриля

Пластини для гриля доступні з різних матеріалів, кожен із яких має унікальні властивості.

Чавунні плити

Є найбільш поширеним типом завдяки їхньому чудовому утриманню тепла. Це робить їх ідеальними для завантажених сайтів, де постійно готують. Однак чавунні плити нагріваються довше, ніж інші види.

Алюмінієві пластини

Такий варіант ідеально підходить, коли контактний гриль не увімкнений постійно. Пластини швидко нагріваються та відмінно підходять для швидкої передачі тепла їжі. Оскільки гриль не використовуватиметься постійно, грилі з алюмінієвих поверхонь, як правило, економічніші в експлуатації.

Керамічні тарілки

Кераміка – відносно новий додаток до лінійки притискних грилів. Завдяки використанню інфрачервоних елементів за склокерамічною пластиною час нагріву стає блискавичним – майже миттєвим. Крім того, ці тарілки неймовірно легко чистити і зазвичай не страждають від передачі смаку. Контактні грилі з керамічними поверхнями, як продукт преміумкласу, зазвичай коштують дорожче, ніж традиційні версії.

Основні функції притискного гриля

Багато притискних грилів виглядають дуже схоже. Однак деякі з них можуть мати функції, які можуть виявитися дуже корисними на вашій повсякденній кухні.

1. Потужність. Контактні грилі доступні з широким діапазоном вихідної потужності, і більшість із них не потребують дротового підключення. Як завжди, чим потужніший гриль, тим швидше він має розігрітися та приготувати їжу. Для деяких із найпотужніших контактних грилів із високими температурами потрібно два окремі роз'єми на 13 А.
2. Таймери. Хоча ви можете придбати окремі таймери зворотного відліку, притискні грилі з вбудованими таймерами можуть бути особливо корисними для скорочення відходів та забезпечення рівномірного результату кожного разу.
3. Піддони для жиру. Більшість контактних грилів мають зону, через яку жир відводиться від їжі. Подумайте, як ви спорожнюватимете й очищатимете його після обслуговування. Деякі моделі оснащені унікальним прихованим піддоном для збирання крапель, встановленим ззаду, що ідеально підходить для зон звернених до клієнтів.
4. Режими енергоощадження. Корисно економити електроенергію та експлуатаційні витрати там, де це можливо. Прес грилі з режимами енергоощадження ідеально підходять для тихіших годинників, коли ви не хочете повністю вимикати гриль.

Який контактний гриль краще вибрати

Вибір бренду – це не тільки ціна. Йдеться про надійність, ефективність та якість післяпродажного обслуговування. Грилі початкового рівня є економічно ефективними, але можуть не витримувати постійне інтенсивне використання на завантаженій комерційній кухні протягом часу, який можуть витримати моделі середнього або преміумкласу. Моделі середнього класу пропонують баланс якості та вартості, а бренди преміумкласу забезпечують розширені функції, кращу якість складання та, можливо, більш тривалий термін служби.

Інтернет-магазин Stylus завжди рекомендує інвестувати в найкраще обладнання, що відповідає вашому бюджету, яке дозволить вам отримати вигоду від якості складання, функцій, продуктивності та довговічності. Варто купити контактний гриль перевіреного бренду, відомого своєю якістю та надійністю в галузі обладнання для підприємств громадського живлення. В асортименті нашого магазину ви можете купити притискні грилі наступних надійних виробників:

• Bosch;
• DeLonghi;
• Gorenje;
• Liberton;
• Tefal;
• Polaris;
• Braun та інші.

Купити притискний гриль в інтернет-магазині Stylus ви можете онлайн. Ми пропонуємо різні умови оплати, в тому числі і купівлю у кредит або на виплат.

Доставку здійснюємо у будь-яку точку України. Є самовивіз у Києві.