Елен Черського: Фізика і життя. Закони природи: від кухні до космосу

Фізик пояснює, які наукові ідеї ховаються за повсякденними явищами і як пов'язані прості речі на кшталт вибуху попкорна і магнітів на холодильнику з такими великими ідеями, як зміни клімату та інноваційна медична діагностика.

Якщо налити трохи молока до чашки з чаєм і швидко розмішати ложечкою, то спочатку ви побачите щось на зразок маленького виру, спіраль з двох рідин, що захоплюють одна одну в кружляння і лише ледь торкаються між собою.

Таку ж картину можна помітити і в інших місцях і в іншому масштабі - і причина її буде такою ж. Якщо поглянути на Землю з космосу, то нерідко можна спостерігати дуже схожі «вири» у хмарах - у тих місцях, де маси теплого і холодного повітря кружляють навколо одна одної, замість того щоб просто перемішатися між собою.

У Британії такі повітряні «вири» регулярно переміщуються через Атлантичний океан, з заходу на схід, і служать причиною мінливості британської погоди, що користується поганою славою. Ці повітряні «вири» утворюються на кордоні між холодним полярним повітрям, яке рухається з півночі, і теплим тропічним повітрям з півдня.

Однак схожість картин, які ми спостерігаємо в тому і в іншому випадку, не є простою випадковістю. Вона вказує на якусь загальну, більш фундаментальну основу. Під їхньою зовнішньою схожістю ховається якась систематична основа для всіх подібних явищ - основа, відкрита, досліджена і перевірена в ході строгих наукових експериментів, що проводилися не одним поколінням вчених.

Цей процес відкриття й є наука: безперервне уточнення і перевірка нашого нового розуміння тих чи інших явищ навколишнього світу, поряд з новими дослідженнями, які виявляють нові факти, що вимагають осмислення.

Принадність фізичних законів полягає саме в їхній універсальності: вони діють і на кухні, і у найвіддаленіших куточках Всесвіту.