Духова шафа електрична Fulgor Milano QO6009PTX

Автоматичне відключення.

Як правило, у цьому випадку йдеться про функцію, що забезпечує автоматичне відключення духовки за таймером (див. нижче); таймер не передбачає автовідключення, тому якщо подібна можливість важлива - варто вибирати модель, де вона прямо заявлена. Також автовідключення може передбачатися ще й як захисна система, що запобігає перегріву - така автоматика відключає духову шафу, якщо протягом тривалого часу від користувача не надходило жодних команд або при критичному підвищенні температури.

Термостат.

Пристрій, що підтримує заданий температурний режим у духовці. - Гриль.

Пристосування для приготування за рахунок теплового випромінювання. Гриль дозволяє отримувати страви з характерною засмаженою поверхнею або хрусткою скоринкою; при цьому такий спосіб готування вважається здоровішим, ніж підсмажування в олії. Цю функцію особливо зручно використовувати у поєднанні з рожном (див. нижче).

Конвекція.

Ця функція має на увазі наявність у духовці вентилятора, який примусово «ганяє» нагріте повітря по робочій камері. За рахунок цього забезпечується більш рівномірний розподіл тепла, ніж при природній (без вентилятора) циркуляції повітря, що позитивно позначається на ефективності прогріву та якості приготування.

Подвійна конвекція.

Поліпшена функція конвекції (див. вище), за якої за циркуляцію повітря відповідають відразу два вентилятори. За заявами виробників, завдяки цьому забезпечується максимально рівномірний розподіл гарячого повітря за обсягом духовки та, відповідно, якісне приготування страв. Крім того, подвійна конвекція зустрічається в моделях із додатковою камерою – там кожен вентилятор відповідає за свій відсік духовки.

Традиційна.

Найпростіший і найпростіший варіант: духовка не має ніяких спеціальних покриттів або функцій, всі забруднення необхідно відчищати вручну. Це може бути досить клопіткою справою, зате такі моделі коштують недорого.