Гастрономічний ніж Fissman Kensei Bokuden 18см (2555)

У кулінарному світі часто говорять, що найважливіший інструмент на кухні – це добрий ніж. Правильний ніж може стати величезною підмогою у приготуванні красивих страв та забезпечити оптимальну безпеку на кухні. Використання правильно виготовленого та заточеного ножа означає, що у вас буде більше контролю над тим, що ви ріжете. Різати зручним та гострим ножем набагато приємніше. Він більш ефективний і може виконувати роботу швидко і хірургічно точно, незалежно від того, чи ви нарізаєте зелень або величезний гарбуз з мускатним горіхом. Саме тому компанія FISSMAN представляє ножі та кухонні сокири абсолютно нового рівня, розроблені в місті Секі, префектури Гіфу. Де більше 800 років тому перші ковалі заснували майстерні для кування найгостріших мечів відомих по всій Японії, а через кілька століть вже ці напрацювання були використані у виробництві знаменитих місцевих ножів. Наші ножі натхненні Японією, вони дихають духом та пристрастю безкомпромісної ковальської майстерності.

Гастрономічний або філейний ніж FISSMAN KENSEI BOKUDEN – чудовий помічник при нарізці. Лезо дуже тонке та гнучке, що полегшує обробку м'яса та риби на філе. Він дуже зручний також для приготування карпаччо, наприклад з яловичини або лосося. Легко досягти тонких ідеально рівних скибочок, стійкість до корозії та довговічність завдяки особливій технології загартовування металу холодом Korudo до оптимального рівня 58 HRC за шкалою Роквелла, доведений на водному точильному камені зернистістю 6000 грит для бездоганної гостроти1. ковзає в руці і не вбирає сторонніх запахів. Упаковка з текстурного картону преміум класу зі срібним тисненням не залишить байдужим жодного цінителя ножів високої якості.

Високовуглецева сталь – не залишати мокрим надовго! Для заточування рекомендуємо використовувати точильний камінь. Після заточування промийте водою і відразу ж протріть чистою тканиною насухо. Не мити в посудомийній машині. Будь ласка, дотримуйтесь рекомендацій щодо догляду, і чим прослужить Вам довго. Цей виріб відповідає всім стандартам безпеки та гігієни.