Хамон Espana Курадо Палета 55 г (WT00534)

Хамон Палета Курадо – популярний іспанський делікатес, який має великий попит у всьому світі. Цей неймовірно смачний продукт є стегенцем чорної іберійської свині, який попередньо солять, витримують у спеціальних приміщеннях, а потім в'ялять. Підсумком цього нехитрого процесу є найніжніше, неймовірно смачне та ароматне м'ясо, яке вважається по праву частиною іспанської культури. У кулінарії Хомон використовується для створення бутербродів, як закуска до червоного вина, він може бути вишуканою основою для різноманітних салатів, а також застосовується в різних стравах. Представлений делікатес займе гідне місце як м'ясну нарізку на будь-якому святковому столі.

Хамон Палета Курадо – виготовляється з передньої свинячої ноги, яка на відміну від задньої має більш насичений та вишуканий смак, у зв'язку з тим, що має менший розмір та вагу, та краще просолюється. Палета Курадо є нарізкою в спеціальній вакуумній упаковці. Процес розрізання ноги здійснюється за допомогою спеціальної підставки, яка називається хамонерою. Окіст у цьому пристрої закріплюється за допомогою кронштейнів і гвинта, а сам процес створення дуже тонких довгих шматочків проводиться за допомогою довгого гострого ножа.

Виробником цього вишуканого продукту є іспанська марка Espana Hijos, яка виробляє високоякісну м'ясну продукцію.