Хамон і прошутто — відомі аналоги свинячого сиров'яленого м'яса, яке готуються за традиційними рецептами в іспанських й італійських провінціях. Ці популярні делікатеси відповідно до своєї суті є сортами одного продукту, але трохи відрізняються за методом приготування і смаку.
В інтернет-магазині Стилус можна купити хамон по виправданій ціні. Наш сервіс поширює оригінальний в'ялений продукт родом з Іспанії. Покупцям доступний вибір виробів найбільш популярних брендів. Також нашим клієнтам пропонується прошутто купити, країною виробником якого є Італія. Дізнатися ключові особливості окремих варіантів закусок допоможе детальний огляд.
Експерти називають дві головні типу хамона:
Зовні різницю в цих видах продукції можна визначити за кольором копит — світлого і темного відповідно. Важливою умовою для виготовлення хамона є годівля свиней виключно дубовими жолудями, що додає м'ясу пікантного смаку. Таке м'ясо щедро засипають сіллю, а далі сушать в умовах мінімальної вологості. Процес доведення закуски до кондиції іноді триває більше чотирьох років. А за рахунок тривалого дозрівання страва отримує інтенсивну ароматику і жорстку структуру.
Традиційний пармський прошутто готують з м'яса свиней світлих порід. У повсякденний раціон таких тварин включають каштани, фрукти, молочну сироватку і кукурудзу. Подібно іспанському аналогу, цей продукт також має окремі різновиди:
Прошутто родом з Парми сушать при середній вологості протягом року. У порівнянні з іспанською стравою вироби виходять більш соковитими і отримують м'яку структуру.
Що таке такі вироби? Якщо говорити про хамон серрано, то це сушене м'ясо подають до червоного вина, хересу, горілки або грапа. Що стосується іберіко, то експерти рекомендують вживати страву під біле вино. Адже така закуска має виражений пікантний смак, який може заглушити ароматику інших продуктів. Непогану пару хамону складають витримані сири, оливки, овочеві і фруктові салати. Також сушене м'ясо вживають разом з іспанськими гарячими стравами.
Прошутто добре поєднується з білими винами. Ідеальна комбінація — шинка з динею, що дозволяє насолодитися пікантним поєднанням солодкого і солоного. Страва непогано гармонує з інжиром, козячим сиром. Любителі італійської кухні гідно оцінять піцу прошутто фунгі, де крім шинки використовуються томати, моцарелла і гриби.
Щоб замовити традиційні іспанські та італійські закуски на вигідних умовах, відвідайте каталоги сайту stylus.ua. Наші менеджери безкоштовно проконсультують з питань вибору продукції та допоможуть оформити покупку. Оперативна доставка товарів виконується в Київ, Харків, Запоріжжя, Кривий Ріг, Львів, Маріуполь, Одесу, Дніпро, Житомир, Чернігів, Івано-Франківськ та інші міста України.
UA