К. Л. Бондар: Бари та ресторани. Організація обслуговування
Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | Центр навчальної літератури (ЦУЛ) |
Обкладинка | Мягкая |
Кількість сторінок | 320 |
ISBN | 966-8970-82-9 |
Жанр | Другое |
Опис товару
У запропонованому практичному посібнику розглянуто питання організації роботи ресторанів та барів. Курс дає уявлення про підготовку ресторану та бару до обслуговування відвідувачів; пояснює специфіку роботи бармена, офіціанта, метрдотеля та іншого обслуговуючого персоналу; знайомить із принципами організації роботи барів та ресторанів; дає загальні відомості про види обслуговування та їх типологію.
Характеристики К. Л. Бондар: Бари та ресторани. Організація обслуговування
Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | Центр навчальної літератури (ЦУЛ) |
Мова видання | Русский |
Рік видання | 2020 |
Вікове обмеження | 16+ |
Обкладинка | М'яка |
Тип паперу | офсетний |
ілюстрації | відсутні |
Формат | 60 x 84/16 |
Розмір | 148 x 210 мм |
Кількість сторінок | 320 |
ISBN | 966-8970-82-9 |
Жанр | інше |
Виробник залишає за собою право вносити зміни в комплектацію, технічне і програмне забезпечення товару без попереднього повідомлення. Магазин не несе відповідальність за зміни, внесені виробником. Ціна на товар до моменту фактичної передачі товару покупцеві може бути змінена продавцем в односторонньому порядку в залежності від показників, які обумовлюють ціну товару (в т.ч. собівартість товару, витрати продавця, зміна курсу валют по відношенню до гривні і т. д.).