Каструлі з подвійним дном

Каструля з подвійним дном просто повинна бути на вашій кухні, адже вона добре розподіляє тепло, зберігає соковитість і корисність страв, а також підходить для всіх видів плит. Останнім часом саме такі ємності користуються найбільшою популярністю. Їх секрет полягає в тому, що завдяки товстому дну і стінкам (дно більше 3 мм та стінки близько 0,5 мм завтовшки) здійснюється рівномірне нагрівання їжі і тривала підтримка тепла після приготування. Їжа не пригорає під час тушкування.

Каструля з подвійним дном: особливості та переваги

Структура подвійного дна в каструлях виглядає наступним чином:

• нижній шар;
• теплорозподільний диск завтовшки не менше 3 мм;
• внутрішня частина.

Виробництво каструль із подвійним дном відбувається таким чином: алюмінієвий або мідний прошарок вставляють між пластинами з нержавіючої сталі, використовуючи срібний припій. Потім компоненти спресовують між собою під високим тиском, завдяки чому виходять повітряні пробки та виключається можливість деформації.

Подвійне дно сприяє кращому теплообміну та циркуляції повітря від нагрітих частин (основи) до холодніших, що на 20% скорочує витрати енергії та зменшує час приготування. Структура внутрішнього диска гарантує швидке нагрівання та подальший розподіл тепла.

Характеристики та правила вибору каструлі з подвійним дном

Подвійна каструля – відмінний варіант для любителів зварити щось смачненьке. Але перед покупкою рекомендуємо ознайомитися з ключовими характеристиками, які допоможуть зрозуміти, якою має бути ємність:

1. Об'єм. Зазвичай у будинку має бути стандартний набір каструль: маленька до 2 л (наприклад, у вигляді ковша з однією довгою ручкою) для варіння яєць, каші, картоплі, вермішелі. Середні зразки об'ємом 2–4,5 л підходять для приготування перших страв (супи, борщі і т.д.). У великих ємностях об'ємом від 4,5 л можна приготувати їжі на кілька днів на сім'ю з 4–5 осіб.
2. Матеріал. Виробники випускають каструлі з чавуну, алюмінію, нержавіючої та емальованої сталі. Алюмінієві моделі добре проводять тепло, тому вода або молоко закиплять швидше, ніж у емальованій. Але є один недолік – алюміній не любить контакту з кислотами та лугами, що призводить не тільки до скорочення терміну експлуатації, але і до можливої зміни якості продукту. Найміцнішим і довговічнішим вважається посуд з чавуну, але він коштує дорожче алюмінієвого, а також важить більше. Емальовані каструлі коштують недорого та відрізняються симпатичним дизайном, такий посуд характеризується гарною теплопровідністю, а вода в ньому швидко закипає. Але емальовану поверхню легко пошкодити ножем або навіть виделкою, а поява подряпини – це привід позбавитися від каструлі, тому що метал починає реакцію з їжею.
3. Кришка у комплекті. Деякі моделі продаються із термостійкою кришкою із загартованого скла. Зазвичай у кришці передбачено отвір, через який виходить пара.
4. Антипригарне покриття. Спеціальний шар запобігає підгорянню їжі.
5. Типи плит. Сучасна подвійна каструля підходить для будь-яких типів плит, при цьому матеріал виготовлення ємності не має особливого значення: алюміній, нержавіюча сталь, емальоване покриття або чавун.

Популярні бренди

Одним із найпопулярніших виробників посуду із подвійним дном виступає іспанська компанія Vitrinor. Вона має власне виробництво на півночі країни та вважається лідером галузі у виробництві антипригарної емальованої сталі. Компанія щороку випускає понад 10 мільйонів одиниць продукції, пропонуючи широкий асортимент товару, у тому числі надійні та довговічні каструлі з подвійним дном.

Оформлення замовлення в інтернет-магазині «Стилус»

Плануєте купити каструлі з подвійним дном на сайті інтернет-магазину Stylus.ua? Виберіть модель, що сподобалася, та оформіть замовлення онлайн або по телефону. Наші менеджери допоможуть визначитися з вибором, вибрати зручні способи доставки та оплати замовлення. Товари відправляємо по всій Україні: Київ, Дніпро, Львів, Ужгород та інші міста. Доставка можлива поштою або кур'єром.