Каструлі-сотейники

Каструля-сотейник стала перехідним елементом між безпосередньо каструлею та сковородою. Подібне кухонне приладдя дуже корисне, оскільки при необхідності може виконувати безліч завдань. Тому сотейник – незамінний атрибут для кожного, хто полюбляє готувати.

Каструлі-сотейники: призначення та особливості

Представлений вид посуду активно використовується для приготування окремих складових чи повноцінної страви. Можливості ємності обмежені лише фантазією кулінара. Каструлі-сотейники підходять для таких процесів:

• варіння,
• тушкування,
• припущення,
• пасерування,
• смаження,
• приготування соусів.

Таке кухонне начиння ідеально підходить для страв, в яких необхідно зберегти максимум рідини до кінця приготування. Їжа виходить соковитою, зберігає всі аромати, а в маленьких каструлях-сотейниках легко готувати різні соуси. Також процес приготування в такому посуді легко контролювати.

Конструкція та матеріали

Обсяг і розміри каструлі-сотейника можуть бути різними. І тут тільки покупцеві видніше, який посуд вибрати, тому що вибір залежить від майбутніх завдань. Представлені ємності відрізняються від класичних каструль для варіння або сковорід більш різноманітною формою (круглі або прямокутні) та товщиною стінок.

Стінки та дно каструль-сотейників часто значно товщі. Також випускають багатошарові варіанти, що продиктовано необхідністю збереження температури та рідини у блюді на всьому продовженні готування. В якості основного матеріалу при створенні такого посуду використовують:

• алюміній,
• чавун,
• нержавіючу сталь.

Алюміній швидко гріється, він легкий та недорогий. Але при штампуванні стінки виходять тоншими, тому такий матеріал не підійде для тривалого томлення. Литий алюміній краще справляється з цим завданням, але він відносно швидко зношується.

Нержавіюча сталь має універсальні характеристики міцності, зносостійкості та вартості. Але сталь прогрівається довше і не так рівномірно, тому таке приладдя часто має багатошарове дно.

Чавун важкий, часто вимагає обробки та порівняно дорогий. Але за рахунок пористості чудово тримає температуру і практично не піддається ушкодженням.

Антипригарне покриття у каструлях-сотейниках зустрічається часто. Воно буває різним, у тому числі тефлоновим, керамічним і т. д. Але частіше виробники віддають перевагу кам'яному покриттю: граніт або мармур.

Оформлення покупки в інтернет-магазині «Стилус»

На сайті інтернет-магазину Stylus.ua можна купити каструлю-сотейник за вигідною ціною від провідних виробників. У каталозі запропоновано асортимент посуду на всі випадки життя з детальними характеристиками карток товарів. Тут можна швидко порівняти між собою моделі, що сподобалися. За потреби покупку можна оформити в кредит або розстрочку. Доставка по території України відбувається через служби Укрпошта, Нова пошта та Justin. У Києві також діє адресне кур'єрське розвезення.