Професійні каструлі, як правило, використовуються в ресторанах і кафе, але деякі кулінари купують таке приладдя і для домашньої кухні. Професійний посуд витримує максимально активну експлуатацію та величезні обсяги приготування щодня. Такий посуд виготовляється з різних матеріалів, але підібрати відповідну модель можна в будь-якому ціновому сегменті.
На середній кухні знайдеться 3-4 каструлі, які будуть відрізнятися за розміром і матеріалом. Професійне кухонне приладдя мало чим відрізняється від повсякденного. У маленьких каструльках готують соуси, у середніх – складові різних страв, а у великих – повноцінне блюдо. Причому на ресторанних кухнях великі ємності можуть досягати 7 і більше літрів, оскільки розраховані на більшу кількість порцій.
Як правило, такий посуд призначений для звичайних плит, тому рідше має індукційне дно, а ось багатошарове – набагато частіше. Кришками такі каструлі комплектуються практично завжди, тому що вони повинні ідеально підходити один одному.
Представлений вид кухонного начиння виготовляється без декоративних елементів та покриттів. Такий посуд можна назвати «суворим», оскільки візуальна привабливість не відіграє ролі у використанні. Тому колір каструль відповідає відтінку металу, з якого вони виготовлені. Найчастіше для виготовлення використовують такі матеріали:
Алюміній легкий і швидко нагрівається, а нержавіюча сталь відрізняється підвищеною зносостійкістю та безпекою. Зазвичай професійні каструлі роблять із нержавіючої сталі. До того ж цей матеріал легко миється та не боїться абразивного чищення.
Антипригарне покриття в такому посуді має важливе значення, адже великий обсяг продуктів при приготуванні буває складно контролювати. Тому антипригарне покриття вбереже їжу від пригорання та збереже її початковий смак. У професійному посуді часто використовується покриття ILAG, зокрема Premium non-stick. Запатентоване швейцарське антипригарне покриття добре показало себе в роботі. Його оцінили шеф-кухарі по всьому світу за довговічність та стійкість до зношування.
На сайті інтернет-магазину Stylus.ua можна швидко знайти та купити професійні каструлі з кришкою за вигідною ціною. Пошукові фільтри допоможуть виділити товари, які підходять під необхідні параметри. У каталозі доступні докладні характеристики кожної моделі та швидке їх порівняння. За потреби можна оформити покупку у кредит або розстрочку на комфортну кількість платежів. За додатковою інформацією можна звернутися до онлайн-консультанта. Доставка діє по всій території України через перевірені поштові служби, а в Києві також доступне адресне кур'єрське розвезення.
UA