Кава Київська міська ростерія Колумбія Medellin Supremo мелена 1000 г

Колумбія відома у всьому світі як найбільший постачальник арабіки високої якості.

У країні домінують гори Кордильєри, створюючи цим сприятливий рельєф для вирощування дерев арабіки, які культивують переважно у високогір'ях. Medellin вирощують у департаменті Колумбії – Антьокія (Antioquia). Тут розташовані найбільші кавові плантації Колумбії. Місто Медельїн – це столиця департаменту. Каву з цього регіону вважають найкращою у всій Колумбії. Більшість колумбійської кави вирощують у маленьких фермерствах на плантаціях близько 5 га на висоті від 1000 до 2000 метрів над рівнем моря. Кожен етап виробництва від збору врожаю, миття та висушування на сонці проходить під особистим наглядом фермерів та членів їх сімей. Майже всі фермерства об'єднані в кооперативи, які контролює Національна Федерація Виробників Кави Колумбії (FNC – Federacion Nacional de Cafeteros).

Символом Cafe de Colombia є трикутник із зображенням фермера Хуана Вальдеса, який перевозить мішки з кавою на віслюку. Це явище дуже поширене в Колумбії і його дуже часто можна спостерігати в цій місцевості. Старі добрі віслюки та коні допомагають збирати врожаї через те, що на таких різницях висот неможливо використовувати техніку.

Кава – це важлива частина колумбійської культури та справді гордість місцевих жителів. Жоден відвідувач кавових плантацій не залишає цю місцевість без випитої філіжанки «Tinto» та питання від господаря: «Правда, в Колумбії вироблять найкращу каву у світі?»

Чистий, яскравий, збалансований смак. Відчувається горіх, мед, персик. Баланс солодкуватості та кислотності.

• Регіон: Antioquia

• Сорт: Caturra, Typica, Bourbon, Colombia

• Висота зростання: 1400 - 1600 м

• Обсмажування: еспресо

• Вага: 1000 г

• Кислинка: 3

• Насиченість: 5

• Солодкуватість: 3