Професійні кавомолки забезпечують потреби кав'ярень, офісів та ресторанів у запашних кавових напоях. Моделі мають обладнання для тривалої щоденної роботи, точного подрібнення та дозування меленої кави.

Жорнові електричні професійні кавомолки

Моделі для ресторанів, кав'ярень, офісів забезпечують виготовлення якісного напою за рахунок одержання великих обсягів меленого порошку зі стабільним помелом. Дорога професійна кавомолка має низку важливих відмінностей від побутової, у тому числі:

Продуктивність - здатні перемолоти від 1 кг сировини за годину, працювати протягом дня.
Матеріал жорен - нержавіюча сталь, діаметр 58-83 мм, ресурс для подрібнення тисяч кілограм зерен.
Налаштування помелу – розширений діапазон та точне регулювання фракцій від еспресо до френч-пресу.
Матеріали та збірка – корпус металевий або із міцного пластику, конструкція на багато років.

Кавомолки промислові мають розширену функціональність. Формують порції за часом/вагою, помел на запит або з дозатором, забезпечують швидке очищення та ефективне охолодження.

Техніка для дому здатна подрібнювати зерна для кількох чашок на день. У неї може бути встановлений млин із менш довговічної кераміки. Регулювання часто обмежені і такі точні.

Особливості професійних кавомолок

На відміну від ручних моделей, що вимагають фізичних зусиль для обертання жорен, професійні пристрої працюють швидко та продуктивно. Порівняно з роторними подрібнювачами промислові прилади забезпечують довгостроково стабільне однорідне подрібнення зерен. Вони видають найтонший помел порошку для еспресо, який заварюють у ріжкових кавоварках.

Моделі для закладів громадського харчування, як правило, мають міцний та довговічний металевий корпус. Вбудовані млини зазвичай виготовлені із сталі. Мотори потужністю 500-1000 Вт, що унеможливлюють нагрівання сировини, працюють на низьких оборотах, але гарантують високу продуктивність.

Кавомолка професійна має ємні контейнери для завантаження та готової кави-порошку. Судини мають кришки, що зберігають аромат кави, розраховані на тривале зберігання продукту.

Типи та характеристики пристроїв для дому та кафе

Потужність та продуктивність, фракція та якість помелу, місткість контейнера визначають зручність та ефективність використання пристроїв. У продажу представлені професійні кавомолки кількох типів:

Для еспресо – помел під еспресо з тонким регулюванням та точним дозуванням, високою швидкістю та стабільністю.
Для фасування – продуктивний помел, змішування та поділ великих партій меленої та фільтр-кави.
Фільтр- та пуровер-гріндери – реалізують без перегріву та зі збереженням аромату подрібнення для пуровера, кемексу, френчпресу.
Універсальні – за рахунок зміни жорнів та плавного регулювання дають помел для еспресо, фільтра, cold brew.

Професійні прилади з плоскими жорнами великого діаметра швидше дають однорідніший і тонший помел при великих обсягах і при меншому нагріванні. Моделі оснащені бункерами великого обсягу, ефективним охолодженням та термоконтролем, механізмами дозування порцій напою.

Як вибрати професійну кавомолку для еспресо

Пристрої допомагають розкрити ароматний смак кави, зберегти якість сировини та забезпечити стабільний результат. Тому, підбираючи професійні кавомолки, необхідно враховувати низку характеристик, щоб зробити вдалу покупку. Крім швидкості та продуктивності серед них:

Потужність - в діапазоні 400 + Вт;
Тип і діаметр жорнів - плоскі жорна діаметром від 64 мм і вище для більш швидкого помелу з меншим перегрівом та стабільною фракцією частинок;
Наявність мікрометричної настройки - покрокова регулювання підходить для фільтра, але для еспресо недостатньо точна;
Кількість залишку кави в жорнах - найкращим варіантом є пристрої з прямим помелом у ріжок;
Матеріали жорнів - універсальний варіант - сталь, титанові або з DLC-покриттям - більш дорогі, але довговічні і дають більш стабільний помел.

Варто переконатися також у наявності сенсорного екрану для швидкого налаштування, вбудованої ваги або таймера, затискача для холдера.

Відгуки та вартість професійних кавомолок

Прилади мають попит і популярність у покупців, про що свідчить огляд відгуків. Власники кав'ярень, що використовують професійні кавомолки, відзначають переваги електричних жорнових приладів, що дозволяють за лічені секунди подрібнити достатню кількість зерна перед роторними. Вони задоволені мінімумом retention у жорнах, що забезпечує завжди стабільний якісний результат та відмінний смак. Користувачі вважають пристрої зручними та ергономічними, добре збалансованими за критерієм ціна-функціональність.

Де купити професійну кавомолку

Відвідайте інтернет-магазин Stylus, якщо вам потрібно вигідно купити професійну кавомолку. У каталозі представлений різноманітний асортимент якісних приладів відомих виробників за кращою вартістю. Широкий діапазон цін та характеристик дозволить зробити раціональний вибір під ваш бюджет та запити. Усі представлені товари мають офіційну гарантію. Оплату можна здійснити у зручний спосіб, у тому числі оформити кредит. Магазин гарантує оперативну доставку покупки до регіонів України.