UA
Костянтин Крівошонок: Управління гігієною ресторану. Санітарний Максимум. Том 1
Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | Ресторанні відомості |
Обкладинка | Мягкая |
Автор | Константин Кривошонок |
Кількість сторінок | 224 |
ISBN | 978-5-6044967-0-1 |
Жанр | підприємництво |
Опис товару
«Управління Гігієною ресторану Санітарний максимум для співробітників і організацій громадського харчування» - це унікальний довідник по гігієнічних питань і санітарному менеджменту, з вивчення якого починається шлях в професію і робочий день будь-якого підприємця і його співробітників.
Це перше видання за останні 60 років, в якому ви знайдете сучасний перелік питань обов'язкового санітарного мінімуму і відповіді на них:
«Що таке гігієна та санітарний мінімум?»
«Що первинне - якість або безпеку харчової продукції?»
«Навіщо мікроби утворюють біоплівки?»
«Як правильно робити дезінфекцію»?
«Як знайти фальшиву особисту медичну книжку»
«Чому псуються продукти?»
«Що таке санітарний трикутник?»
і багато інших.
Характеристики Костянтин Крівошонок: Управління гігієною ресторану. Санітарний Максимум. Том 1
Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | Ресторанні відомості |
Мова видання | Русский |
Рік видання | 2020 |
Вікове обмеження | 16+ |
Обкладинка | М'яка |
Тип паперу | офсетний |
ілюстрації | Чорно-білі |
Автор | Костянтин Кривошонок |
Формат | 70х100 / 16 |
Розмір | 235x160x17 мм |
Кількість сторінок | 224 |
ISBN | 978-5-6044967-0-1 |
Жанр | підприємництво |
Виробник залишає за собою право вносити зміни в комплектацію, технічне і програмне забезпечення товару без попереднього повідомлення. Магазин не несе відповідальність за зміни, внесені виробником. Ціна на товар до моменту фактичної передачі товару покупцеві може бути змінена продавцем в односторонньому порядку в залежності від показників, які обумовлюють ціну товару (в т.ч. собівартість товару, витрати продавця, зміна курсу валют по відношенню до гривні і т. д.).