Коньяк Courvoisier

Коньяк Courvoisier — популярний напій. Створює його компанія «великої коньячної четвірки». Алкоголь цінується за багатий насичений смак, впізнавану палітру ароматів і довгу історію.

Шлях розвитку коньяку Курвуазьє

Почалася його історія з Еммануеля Курвуазьє і Луї Галлуа. Вони в 1809 створили компанію з торгівлі вином в передмісті Парижа. А в 1811 році Наполеон особисто високо оцінив якість і букет місцевого коньяку.

Пізніше виробник перетворився в коньячний будинок під назвою Courvoisier, очолений синами засновників. Виробництво переїхало в Жарнак. Уже в 1869 компанія отримала звання «Офіційного постачальника Імператорського двору».

Успішний бізнес в 1909 продали бізнесменам Саймон. У період Другої світової Джордж Саймон керував виробництвом «віддалено» з Великобританії. Але німецька окупація зайняла і будинок Курвуазьє. Щоб не втратити його остаточно, власник продав її братам Браастадам — друзям з Франції. А після закінчення війни справа знову перейшло в руки Саймону. У 1951 була випущена пляшка «Жозефіна», тоді Курвуазьє набув свого остаточного вигляду, який знайомий всім і сьогодні.

Виробництво і купажування

Створення французького коньяку Courvoisier проходить через всі належні етапи, дотримуючись класичних технологій і рецептів. Напій виходить таким вишуканим і ароматним завдяки правильному підходу. Курвуазьє проходить такі процеси:

• вирощування та збір — винограду дають дозріти, після чого збирають і пресують;
• ферментація — відбувається природним шляхом протягом тижня;
• дистиляція — класична для цього регіону, проходить в мідних перегінних кубах до 25 гектолітрів;
• витримка — коньячний спирт поміщають в бочки, деревина для яких сушилася під відкритим небом цілих три роки;
• купажування — проводиться майстром купажу і його помічниками, в процесі змішуються різні зрілі спирти.

Різновиди коньяку Courvoisier

Бренд Courvoisier поставляє коньяки різної витримки. Вони володіють різними якостями, тому кожен поціновувач зможе підібрати напій на свій смак:

• V.S. — напої 4–7 років витримки. Аромат наповнений тонами жасмину і горіха. На тлі звучить солодкуватий медовий смак, з тривалим післясмаком і легким терпким дубовим нюансом.
• V.S.O.P. — завдяки тривалій витримці, коньяк набуває насичений колір, з м'якими червоними і золотистими відблисками. У Courvoisier домінує жасминовий тон, а в смаку — нотки дуба.
• X.O. — він витримується 20 років, після чого набуває бурштиновий відтінок із золотими відливами. Текстура Courvoisier стає оксамитовою, аромат набуває приємну густоту. Смак — багатогранний, складається з апельсинових, абрикосових і грушевих нот. На їх фоні відчуваються спеції. Букет розкривається в шоколадно-ванільні відтінки.
• X.O. Imperial — створюється з купажованих спиртів, які витримуються 11–35 років. Запах складається з карамельних та квіткових тонів. У Courvoisier переважає абрикос, чорна смородина.
• Napoleon — витримка спиртів для іменитого коньяку складає 15 років. Смак — темного шоколаду, лакриці і теплого чорносливу впізнається відразу. А в ароматі з'являються нотки сандалового дерева.
• 12 Y.O. — Courvoisier 12-річної витримки об'єднав аніс, фрукти, імбир.
• 21 Y.O. — саме в цьому віці коньяк найкраще розкривається. У смаку приємно звучать спеції і цитрус.
• Initiale Extra — колекційний коньяк. Складається зі спиртів з витримкою від 50 років. Після цього напій набуває аромат трюфелів, сигарних листів і вологого листя. Смак — м'який, перетікає з сушених фруктів в насичений тон портвейну.
• L'Essence — теж колекційний напій Courvoisier зі складного купажу рідкісних спиртів, причому з витримкою до 100 років.

Оформлення покупки в інтернет-магазині Стилус

На сайті stylus.ua можна купити коньяк Курвуазьє — ціна у нас приємна. А з додатковими питаннями допоможе розібрати онлайн-консультант. Доставка здійснюється перевіреними поштовими службами по території України, а в Києві можлива доставка кур'єром.