Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | Паблішер |
Обкладинка | Тверда |
Автор | Нікола Темпл, Річард Евершед |
Кількість сторінок | 392 |
ISBN | 978-5-9614-5847-3 |
Махінаціями з продуктами харчування людство займається з найдавніших часів: дешеве видається за дороге, покидьки за делікатеси, шкідливе - за корисне. Виробники їжі йдуть на різні хитрощі, щоб заробити якомога більше на довірливих споживачах. І добре, якщо такі підробки виявляються нешкідливими: історія знає чимало випадків, коли їх вживання призводило до летального результату. Включенням до складу продуктів сумнівних інгредієнтів не гребують навіть всесвітньо відомі харчові концерни, що вже говорити про кустарних виробників. Автори книги розповідають про безліч сучасних і перевірених часом способів фальсифікації їжі, а також про методи виявлення обману і можливості протидіяти шахраям.
## Чому книга гідна прочитання
Ви дізнаєтеся, як виготовити підроблене яйце, майже не відрізняється від справжнього;
Вам відкриється цілий Всесвіт простих, середньої складності і дуже хитромудрих трюків, які допомагають виробникам їжі обманювати вас заради більшої наживи;
Ваше критичне мислення після прочитання цієї книги вийде на абсолютно інший рівень, ви почнете з великою підозрою ставитися до того, що вам намагаються продати, і навчитеся розпізнавати підробки. Попутно ви дізнаєтеся дуже багато про різноманітних харчових (і не дуже) добавках.
Річард Евершед - професор біогеохімії в Брістольському університеті (Великобританія), дослідник, авторитетний фахівець світового рівня з виявлення шахрайства при виробництві харчових продуктів. Розробки його команди використовуються кримінальною поліцією, в тому числі при розслідуванні вбивств.
Нікола Темпл - біолог, еколог, автор безлічі наукових статей. Активно співпрацює з провідними світовими університетами та дослідницькими центрами.
Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | Паблішер |
Мова видання | Русский |
Мова оригіналу | англійська |
Рік видання | 2017 |
Вікове обмеження | 16+ |
Обкладинка | Тверда |
Тип паперу | офсетний |
ілюстрації | відсутні |
Автор | Нікола Темпл, Річард Евершед |
Формат | 60х90 / 16 |
Розмір | 145х215 мм |
Кількість сторінок | 392 |
ISBN | 978-5-9614-5847-3 |
Виробник залишає за собою право вносити зміни в комплектацію, технічне і програмне забезпечення товару без попереднього повідомлення. Магазин не несе відповідальність за зміни, внесені виробником. Ціна на товар до моменту фактичної передачі товару покупцеві може бути змінена продавцем в односторонньому порядку в залежності від показників, які обумовлюють ціну товару (в т.ч. собівартість товару, витрати продавця, зміна курсу валют по відношенню до гривні і т. д.).
UA