Ножі й ножиці кухонні тип ножа: Для м'яса

Ніж для м'яса — ефективний кухонний інструмент для оброблення тушок, різання філе, сухожиль, твердих хрящів і рубки кісток. Ці кухарські пристосування спрощують задачу зняття щільної шкіри та обвалки м'якоті. Такі вироби оснащують міцними лезами і довговічними ручками.

Інтернет-магазин «Стилус» пропонує купити ніж для м'яса за доступною ціною. В онлайн-каталогах нашого сайту зібрана найкраща продукція топових марок Opinel, Fissman, Kuchenprofi, Westmark, Banquet та ряду інших виробників. Окремі товари поширюються з приємними акційними знижками. Щоб дізнатися особливості вибору такого інструменту, варто ознайомитися з детальним оглядом.

Ніж для нарізки м'яса: особливості та різновиди

Покупцям пропонуються ножі наступних типів:

1. Тесак — візуально нагадує топірець для рубки великих шматків і кісток. Такий кухонний ніж для м'яса може мати вагу від 1 до 3 кг. Товщина ріжучої кромки становить 4-5 мм, довжина — до 50 см.
2. Обвалочний — допомагає без зайвих труднощів відокремлювати м'якоть від кісток і вирізати жорсткі прожилки. Оснащується тонким зігнутим клинком підвищеної гнучкості довжиною від 10 до 30 см.
3. Універсальний — гарне рішення не тільки для нарізки філе, але також подрібнення інших інгредієнтів. Цей ніж для нарізки м'яса має усереднені параметри, що підкреслює його багатофункціональність.
4. Філейний — допомагає швидко розділяти м'якоть, а також хороший для витонченої нарізки шинки і ковбас. Комплектується гострими лезами з коліном для захисту від зісковзування пальця.
5. Скімітар — зовні нагадує вигнуту шаблю з одностороннім заточуванням. Такий ніж ефективно виконує грубе нарізання і рубку.
6. Стейковий — має короткий формат і використовується для акуратного нарізання готових біфштексів. На рукоятці представлені виїмки, які оберігають пальці і долоню від зісковзування на гостру кромку.

В окрему категорію входить ніж м'ясника. Цей професійний різак оснащений довгим і широким сталевим клинком, а також масивною ручкою. Такий прилад легко справляється з різкою великих шматків, зняттям шкіри і обвалкою.

Корисні поради щодо вибору

Вибираючи ніж для м'яса, орієнтуйтеся на цілі використання. Якщо планується виконання повсякденної кухонної роботи, краще зупинитися на універсальному столовому приладі. Хорошим помічником для грубого нарізання буде пристосування з широким лезом.

Приділяти увагу потрібно стійкості матеріалу до зносу. Найчастіше металеве полотно терпить чималі навантаження в ході різання великих шматків і рубки кісток. Щоб клинок служив довше, варто вибирати різаки на основі вуглецевої сталі. Такі варіанти довше обходяться без заточування і мають підвищену стійкість до механічних пошкоджень.

Найкращий варіант — різак для м'яса з дерев'яною рукояткою, яка оброблена вологонепроникними присадками. Виріб можна мити під краном або в посудомийній машині. Якщо ж потрібен легкий інструмент, краще віддати перевагу пластиковій ручці.

Популярні моделі

Згідно з відгуками експертів, вдалим рішенням вважається покупка таких моделей:

• Tramontina Professional Master — ніж для м'яса з міцної, антикорозійної та жаростійкої сталі, який оснащений рукояткою анатомічної форми.
• Victorinox Fibrox Butcher — професійний різак із високоміцного сталевого полотна і надзвичайно зручною ручкою.
• Ivo Butchercut — тесак на основі стійкої до окислення сталі з довгим лезом на 27 см і ергономічною рукояткою.

Вище зазначена лише мала частка гідних уваги виробів. Щоб оперативно порівняти ці моделі з іншими варіантами кухонного інструменту, скористайтеся продуманими пошуковими фільтрами в каталогах нашого сайту.

Оформлення замовлення в інтернет-магазині «Стилус»

Бажаєте вигідно замовити ніж для м'яса знаменитої марки? Тоді загляньте на сторінки інтернет-магазину Stylus.ua, де зібрані найкращі продукти від провідних виробників. Персонал нашого сервісу безкоштовно проконсультує з питань вибору моделі з бажаними параметрами, а також організовує швидку доставку товару в потрібну точку України.