Наявність професійного кухонного начиння, столових приладів, посуду для готування й подачі їжі – все це полегшує процеси приготування їжі, а застілля і регулярні трапези робить по-справжньому особливими та приємними. Одним із ключових компонентів для створення вишуканих страв вважається ніж для обробки риби.

Ножі для обробки риби: відмінні риси

Філейний ніж для риби дозволяє нарізати тушку лосося, щуки або коропа акуратними смужками чи слайсами, попередньо очистивши їх від кісточок і шкірки. Асортимент інструментів досить великий та включає в себе наступні різновиди:

з контейнером для луски;
для філе;
з гнучким лезом;
із серрейторною заточкою;
електричні рибочистки.

Вибір певної моделі залежить від кулінарних звичок господині, способу готування й оброблення та, звичайно ж, сортів риби.

Відмінності конструкції

Будова класичного обробного ножа для риби передбачає рукоятку і лезо. При виробництві рукояті розробники віддають перевагу наступним матеріалами:

Поліпропілен: відсутність пористості гарантує гігієнічність виконуваних процесів, невибагливість у догляді, стійкість до дезінфікуючих засобів.
Фіброкс: нетоксичність, підвищена ударостійкість, низьке стирання. Не нагрівається під впливом температур і не викликає опіки.
Пластик: полегшена структура, висока міцність, зручність використання, великий вибір барвистих оздоблень.
Сталь: надійність, ремонтопридатність, довговічність, антикорозійні властивості, екологічна безпека.
Нержавіюча сталь: корозійна стійкість, тривалий термін придатності, практичний зовнішній вигляд.

Належну гостроту приладу, легку оброблення філе, очищення від луски і витяг хребта забезпечує лезо, яке переважно буває двох типів:

Сталеве. У матеріалі відсутні тріщини і дрібні пори, де потенційно можуть ховатися бактерії. Вироби зі сталі легко чистяться і завдяки своїм антибактеріальним характеристикам рекомендовані до застосування в місцях громадського харчування.
Із нержавійки. Характеризуються, як правило, хромованою поверхнею (X30Cr13), що дозволяє приладу довше залишатися гострим, не вдаючись до частого заточування.

Щоб продовжити термін експлуатації, необхідно використовувати рибний прилад виключно за призначенням, протирати його вручну після кожного використання і зберігати в спеціальних підставках або піхвах.

Важливим конструкційним елементом вважається кромка ножа, яка представляє собою основний робочий компонент, безпосередньо контактує з продуктом. При роботі з рибою перевага віддається зубчатому наконечнику.

Ніж для риби: популярні різновиди

Що стосується дизайнерського оформлення, ніж для нарізки риби відрізняється простотою і лаконічністю. Найбільшою популярністю користуються такі кольори:

чорний,
білий,
сріблястий,
жовтий,
сталевий.

Виконаний в одному з перерахованих вище відтінків рибний ніж вдало впишеться в навколишній інтер'єр і займе гідне місце поряд з іншими столовими приборами.

Торгові марки

У каталозі «Стилуса» представлені багатофункціональні ножі для риби різних торгових марок. Мінімалістичні, неймовірно зручні та доступні моделі пропонує італійська компанія Salvinelli. Швейцарський бренд Victorinox виробляє продукцію преміум-класу.

Оформлення замовлення в інтернет-магазині «Стилус»

Ви можете купити ніж для обробки риби за вигідною ціною в нашому інтернет-магазині Stylus.ua. Оформити замовлення можна через корзину на сайті або за вказаним у контактах телефоном call-центру. Товари супроводжуються гарантійним талоном від виробника. Ножі для риби можуть відпускатися в розстрочку на строк від 4 місяців. Доставка здійснюється кур'єром по Києву або за допомогою служб Justin, Нова Пошта та Укрпошта по території України: Одеса, Ужгород, Харків, Львів, Дніпро, Івано-Франківськ, Вінниця та інші населені пункти. Можливий самостійний вивіз з офіційних точок видачі.