Ножі для устриць

Устриці – смачна і на сьогоднішній день досить популярна страва. Делікатес подають у кафе і ресторанах, його також можна придбати на спеціалізованій устричної фермі або в супермаркеті. І якщо в закладах молюсків подають вже готовими до вживання, то при самостійному приготуванні потрібно докласти зусиль для відкриття устриць. І тут не обійтися без устричного ножа.

Ножі для устриць: відмінності та різновиди

Оскільки устриці відрізняються між собою за формою і розміром, розроблені різні види ножів для їх розкриття:

• Чіспікський: універсальний прилад, який підійде для розтину будь-яких молюсків, але традиційно використовується для примірників середнього розміру.
• Бостонський: лезо за формою нагадує клинок або грушу, застосовується для дрібних устриць.
• Французький: одна з бічних частин оснащується гострими лезами, інструмент придатний переважно для маленьких і середньогабаритних раковин.
• Галвестонський: потужний клинок для розтину великих і складних раковин, рукоятка широка, а лезо коротке і дуже товсте.

Особливості конструкції

Ніж для устриць стандартного зразка складається з двох частин: рукоятки і леза. При виготовленні леза перевага віддається наступним матеріалами:

• нержавіюча сталь (стійка до корозії і довговічна);
• сталь (жорсткий і міцний матеріал, стійкий до вологи і перепадів температури).

Даний вибір обумовлюється необхідністю забезпечити максимальну функціональність і надійність інструменту.

Рукоятки розробляють зручними і не вислизаючими з рук, щоб гарантувати захист від ран і порізів при використанні приладу. Для рукояток використовують:

• Поліпропілен: хороша гігієнічність завдяки не пористій структурі, невибагливість у використанні, стійкість до хімічного впливу.
• Сталь: тривалий термін експлуатації, безпека для здоров'я, міцність, відсутність впливу на смакові властивості продукту, корозійна стійкість.
• Синтетичний матеріал: зносостійкість, гарні декоративні властивості, приємна на дотик текстура.
• Дерево: екологічність, підвищена міцність, придатність до ремонту, естетичний зовнішній вигляд.

Для підвищеної безпеки на стику рукоятки і леза часто розміщується гарда, яка не дозволяє долоні зісковзнути прямо на вістря і поранитися.

Устричний ніж: додаткові параметри

Зовнішня обробка ножів для устриць виконується в класичних відтінках, які будуть вдало гармоніювати з будь-якими кухонним приладдям. Поширені забарвлення:

• чорне,
• коричневе,
• відтінки нержавіючої сталі.

Подібне оформлення, безсумнівно, припаде до смаку шанувальникам мінімалістичного напрямку в дизайні.

Популярні бренди

Модельний ряд, представлений у каталозі нашого онлайн-магазину, порадує справжніх цінителів широким асортиментом ножів для устриць від провідних світових виробників. Наприклад, лінійка товарів від бразильської торгової марки Tramontina характеризується вдалим поєднанням доступності і практичності. Швейцарські ножі для устриць від компанії Victorinox не перестають дивувати неперевершеним лаконічним дизайном, зносостійкістю і довговічністю. Варто також відзначити бренд Westmark, продукція якого завойовує покупців експлуатаційними характеристиками і німецькою якістю.

Оформлення замовлення в інтернет-магазині «Стилус»

Сучасний і функціональний ніж для устриць купити за вигідною ціною можна в нашому інтернет-магазині Stylus.ua. Усі позиції супроводжуються гарантійними талонами від виробника. Оформлення замовлення можливе через корзину на нашому сайті або за допомогою дзвінка в call-центр. Придбати устричний ніж також можна в розстрочку на строк від 4 до 15 місяців або оформивши кредит. У разі виникнення питань можна зв'язатися з нашими менеджерами, які нададуть технічну підтримку. Доставка виконується кур'єром по Києву або транспортно-поштовими службами в інші населені пункти України: Львів, Дніпро, Харків, Івано-Франківськ, Запоріжжя, Суми, Луцьк і т.д. Передбачена можливість самовивезення зі складу.