Кухарський ніж — професійний інструмент для створення кулінарних шедеврів. Ці універсальні помічники на кухні розраховані на акуратну нарізку м'яса та овочів, шаткування зелені, рубку твердих прожилок і обробку інших продуктів. В ході вибору таких кухонних виробів покупцеві варто сконцентруватися на типі леза, матеріалі клинка та якості рукоятки.
Інтернет-магазин «Стилус» пропонує купити кухарський ніж за доступною ціною. У каталогах нашого сайту зібрана найкраща продукція брендів Fiskars, Kamille, Con Brio, Lessner, Ardesto і десятків інших виробників. Клієнтам сервісу доступна покупка товарів у кредит. На окремі моделі поширюються вигідні знижки. Щоб швидко вибрати першокласний ніж для кухаря, варто ознайомитися з нашим оглядом.
Шеф-ножі комплектують такими лезами:
Якщо ніж кухонний кухарський планується використовувати для нарізки твердих інгредієнтів, рекомендують вибирати велику модель з важким і товстим клинком. Легковаге пристосування з витонченою кромкою допоможе скоротити час на подрібнення філе, сиру, фруктів і овочів.
Максимальні навантаження добре витримують вироби на основі вуглецевої сталі з присадками хрому, молібдену і ванадію. Такий кухарський ніж має підвищену пружність, повільно втрачає заточку і не боїться корозії.
Найміцніший варіант — інструмент з монолітного шматка сталі, яку гартують під підвищеними і низькими температурами, що гарантує гарну стійкість до механічних навантажень. Кована модель містить потовщений перехід на місці стику рукоятки і леза, що оберігає виріб від перелому навпіл.
Першокласним вибором шеф-кухарі називають варіанти, де твердість металу досягає 55-60 балів за шкалою Роквелла. Якщо цей показник нижче, кромка з часом обростає сколами, вм'ятинами і заломами. Надмірно тверда площина може зламатися під сильним натиском.
Професійні майстри рекомендують купувати кухарський ніж із важкою ручкою ергономічної форми. Найкращий варіант — дерево з вологостійким просоченням. Такий матеріал не боїться очищення під проточною водою або в посудомийній машині. Ваги цих рукояток достатньо для нарізки інгредієнтів без зайвих зусиль. В ході падінь та ударів інструмент не страждає від пошкоджень.
Хороша альтернатива вищевказаному варіанту — рукоятка на основі поліоксиметілена. Цей сплав якісно відштовхує вологу і не обростає жирними слідами. Матеріал запросто відмивається губкою і побутовими миючими засобами. Аксесуар з такою ручкою має помірну вагу і не втомлює зап'ясті при багатогодинній роботі на кухні.
Виходячи з відгуків, хорошим рішенням вважається покупка таких інструментів:
Щоб порівняти перераховані моделі з іншими виробами провідних брендів, відвідайте каталоги нашого сайту. Зручні пошукові фільтри допоможуть швидко відшукати інструмент із бажаними характеристиками.
Бажаєте замовити кухарський ніж на вигідних умовах? Тоді загляньте на сторінки нашого інтернет-магазину Stylus.ua. Менеджери-консультанти детально розкажуть про товар, запропонують на вибір окремі моделі, а також допоможуть оформити покупку. Персонал магазину організовує оперативну доставку продукції кур'єром у Києві або поштою в інші міста України.
UA