UA
Плов. кулінарне дослідження
Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | АСТ |
Обкладинка | Тверда |
Автор | Сталик Ханкішієв |
Кількість сторінок | 296 |
ISBN | 978-5-17-080126-8 |
Жанр | Швидко і просто |
Опис товару
Узбецька прислів'я говорить: "Коли людина багата, він їсть плов, коли бідний - він їсть тільки плов". Ледве народившись, геніальна кулінарна ідея плову зіткнулася з масою варіантів основних продуктів, сотнями сортів рису, моркви, цибулі, різновидів м'яса, майже невичерпним на Сході набором прянощів - як все це включати до складу, що вибирати, як використовувати?
У книзі є не тільки рекомендації з цих складних питань, але і їх обґрунтування, засновані на експериментах, і тому особливо переконливі. Почитавши їх опису, ви добре зрозумієте, що відбувається з продуктами при різних стадіях приготування плову, а, значить, і придбаєте знання, як цим процесом управляти.
У книзі детально описані не тільки нюанси самого приготування численних пловів, а й важливі допоміжні операції - і як вибирати рис, і як різати моркву, і як підтримувати вогонь, і з чим сервірувати плов, які до нього подавати закуски і напої. Загалом, все, що важливо для того, щоб плов став святковим блюдом на вашому столі, а чимось іншим справжній плов і бути не може!
"Ця книга цілком і повністю присвячена плову - страви, про який я багато писав і раніше. Але все написане до цього було юнацькими пісеньками про любов, виразом позитивних емоцій і захоплень. А я відчував, що маю справу з настільки великим явищем, що воно заслуговує детального опису та всебічного дослідження. Я хотів би подякувати плов за все те задоволення, що це блюдо доставило мені за півсотні років, протягом яких я їм плов, люблю плов і готую плов ". Сталик Ханкішієв
Ця книга зверстана незвичним чином. По-перше, більшість моїх читачів - люди комп'ютерні. Їм давно звичніше розкривати ноутбук, а не книгу. Ось і не зраджуйте своїм звичкам, друзі! По-друге, я з'ясував, що таким чином в книгу того ж формату більше поміщається! Так-так, в цій книзі рівно стільки ж матеріалів, скільки і в попередньому - "Казан", а сторінок в ній на п'яту частину менше. І остання причина такої незвичайної верстки - розкриту таким чином книгу зручно розташувати на кухонному столі, спершись її на стіну - так вона займе в два рази менше дорогоцінного, дефіцитного місця на кухні.
Характеристики Плов. кулінарне дослідження
Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | АСТ |
Розстрочка Ми надаємо розстрочку на 4, 6, 8 і 15 місяців. Також можете придбати товар в кредит. У цьому пункті будуть відображатися моделі, доступні для оплати на умовах розстрочки або кредиту. | Кредит, 4 місяці, 6 місяців, 8 місяців, 15 місяців |
Мова видання | Русский |
Рік видання | 2015 |
Вікове обмеження | 12+ |
Обкладинка | Тверда |
Тип паперу | малювання |
ілюстрації | кольорові |
Автор | Сталик Ханкішієв |
Формат | 70x100/8 |
Розмір | 326x249x24 мм |
Кількість сторінок | 296 |
ISBN | 978-5-17-080126-8 |
Жанр | Швидко і просто |
Виробник залишає за собою право вносити зміни в комплектацію, технічне і програмне забезпечення товару без попереднього повідомлення. Магазин не несе відповідальність за зміни, внесені виробником. Ціна на товар до моменту фактичної передачі товару покупцеві може бути змінена продавцем в односторонньому порядку в залежності від показників, які обумовлюють ціну товару (в т.ч. собівартість товару, витрати продавця, зміна курсу валют по відношенню до гривні і т. д.).