Шампанське та ігристе вино

Шампанське — великий перелік ігристих вин, виробництво яких зародилося у французькому регіоні Шампань. Специфічною технологією створення таких напоїв є вторинне бродіння, коли алкоголь продовжує визрівати після закупорювання в пляшки.

Наш торговий майданчик пропонує купити шампанське по мінімальній ціні. Наш сервіс поширює оригінальну продукцію десятків іменитих брендів. На окремі варіанти спиртного діють вигідні знижки. Щоб дізнатися ключові особливості такого алкоголю, варто ознайомитися з нашим оглядом.

Ігристе шампанське: популярні бренди

Найбільшим попитом в Україні користується ігристе шампанське наступних марок:

• Радянське;
• Фраголіно;
• Артемівське;
• Ламбруско.

Окремі виробники випускають безалкогольне шампанське, а також напої з блискітками. Така продукція не містить спирт, але має класичний смак і освіжаючий характер.

Особливості виробництва

Щоб шампанське отримало прозору структуру, виноград збирають на ранніх термінах дозрівання. Первинне сусло з ягідного соку піддають первинному бродінню у великих металевих резервуарах. Тут цукор поступово перетворюється в алкоголь. А молоде вино має підвищений рівень кислотності, яку знижують методом купажування спиртного окремих вікових груп. Вино відправляють в скляну тару, куди також додають дріжджові компоненти.

Кожна пляшка шампанського розміщується вертикально на стелажах в темних льохах. В таких умовах напій дозріває не менше 12 місяців. Потім майстри купажу починають щодня розгортати тару під окремими кутами, що гарантує якісне випадання осаду. Напій відкривають і акуратно видаляють такий коагулят, а далі повторно закупорюють. Мінімальним же терміном витримки ігристого вина є 15 місяців. Але імениті виробники можуть зберігати ящики шампанського в льохах до 6–7 років.

Види шампанського

Згідно з традиціями, які склалися на батьківщині ігристого вина у Франції, такий алкоголь прийнято класифікувати за рівнем солодощі:

• Brut — напій з вираженим кислуватим характером. Вміст цукру на літр рідини тут становить не більше 15 грам.
• Brut Nature — елітна категорія, яку створюють виключно з першокласних сортів винограду. Концентрація цукру на кожен літр не перевищує 6 грамів.
• Dry — цей алкоголь часто зараховують до ряду звичайних сухих вин. Такі напої мають помірно-солодкий характер, а показник цукристості становить 17 грам.
• Demi-sec — вино з вираженим солодким смаком. Залежно від серії спиртного концентрація цукру може дорівнювати від 30 до 50 грамів.
• Dulce — найбільш солодке ігристе вино, на кожен літр якого припадає не менше 50 грамів цукру.

На зорі розвитку сфери виробництва шампанського у Франції такий алкоголь мав виразний солодкий характер. Це дозволяло творцям дешевого спиртного приховати явні смакові і ароматичні недоліки продукції. Тепер же статус найбільш якісного ігристого вина мають напої категорії Brut.

Оформлення замовлення в інтернет-магазині Стилус

Цікавить ціна на шампанське знаменитих брендів? Тоді відвідайте онлайн-каталоги сайту stylus.ua, де зібрані найкращі напої від провідних виробників. Якщо є питання, зверніться за безкоштовною консультацією до менеджерів нашого сервісу. Доставка товару здійснюється по території України: Київ, Харків, Суми, Чернігів, Житомир, Івано-Франківськ та інші міста.