Італійське шампанське Prosecco користується популярністю серед любителів легких алкогольних напоїв. Ігристе вино завжди супроводжувало святкові столи. Воно помітно відрізняється від шампанських вин інших виробників, володіючи своїм впізнаваним букетом і палітрою смаку.
Однойменний виноград Просекко (Prosecco) вирощують на території Італії. Його використовували ще в незапам'ятні часи, клімат країни створений для твору запашних соковитих плодів. Виробництвом різних вин місцеві виробники теж займаються вже дуже давно. Але до 1960 року шампанське Просекко мало солодкий смак і не могло похвалитися якимись унікальними особливостями. Але з розвитком технологій ігристе вино набуло дещо іншу текстуру і свої унікальні властивості. Зараз цей напій популярний за межами своєї країни. Зі здобуттям популярності йому допомогли висока якість і доступна ціна шампанського Просекко.
Називатися ігристим вином Просекко можуть тільки ті напої, які зроблені у відповідних регіонах Італії. Зверніть увагу, що назва з 2009 року захищено статусом DOCG.
Виноград на плантаціях збирають вручну, після чого він проходить кілька етапів ретельного сортування. Сік добувають під пресом і залишають на 10–12 годин для первинного відстоювання, щоб осіли великі частинки. Далі сік переміщують для ферментації в нержавіючі ємності.
Процес ферментації з додаванням дріжджів займає кілька місяців. При повторній ферментації додається цукор і проводиться вона під тиском. В процесі виділяється діоксид вуглецю, за рахунок чого напій газується. Бродіння відбувається не в пляшці, а в сталевих ємностях. Це надає алкоголю Prosecco фруктовий аромат і зберігає смак винограду.
Гарне Просекко вживають молодими, так як через особливості бродіння воно не здатне до тривалого дозрівання. Шампанське має міцність 11%.
Будь-який з видів цього шампанського має приємний світлий солом'яний колір. У смаку переважають фруктово-ягідні тони, як виноград, яблуко, диня і груша. Також на тлі можна розрізнити відтінки жимолості і вершків.
Шампанське Просекко поділяють за рівнем солодощі і кількості цукру:
Кожен з цих видів знайшов свого любителя і придбав досить велику аудиторію, так як якість і смакові характеристики залишаються на висоті в будь-якому варіанті. Найпопулярнішими марками шампанського Просекко стали:
Пляшка ігристого вина Просекко (Prosecco) стане прекрасним доповненням до подарунка або знаком уваги. Воно доступно за ціною, але при цьому має високі смакові якості, що робить його універсальним і затребуваним легким алкоголем.
На сайті stylus.ua можна купити шампанське Просекко — ціна у нас нижче, ніж у конкурентів. В каталозі знайдеться напій на будь-який смак, а ознайомитися з описом кожного з них можна в картках товарів. При виникненні питань по продукції варто звернутися до онлайн-помічника. Доставка відбувається через перевірені поштові служби.
UA