Шампури

Приготування шашлику вимагає використання шампурів, на які одягаються шматки м'яса, що проходять термічну обробку. Це робиться усередині шашличниці або на мангалі. Подібний метод приготування дає рівномірно обсмажене м'ясо, що дозволяє насолодитися смаком і отримати користь від продукту при правильному споживанні. Готуючись до літа, вибирайте шампури в інтернет-магазині Stylus. Їх можна брати із собою на природу, використовувати на кухні чи ділянці біля будинку.

Типи та особливості

Шампур – виріб, призначений для виготовлення м'яса, риби, овочів. Аксесуар є довгим ножем, куди нанизуються нарізані шматки зазначених продуктів. Клієнт може придбати такі види інструментів, що відрізняються формою:

1. Прямі. Призначені для приготування м'яса на відкритому вогні. На них одягаються щільні шматки м'яса, гриби, овочі.
2. Кутові шампури. Підходять для фаршу, сосисок, риби. Форма стерня не дозволяє продуктам зісковзувати при обертанні.
3. З круглим перетином (шпажки). Відрізняються привабливим зовнішнім виглядом, але використовувати на багатті не рекомендується через переріз. Шматки м'яса при повороті будуть направлені в один бік, внаслідок чого буде просмажена одна частина продукту.

Кожен шампур має загострений кінчик, з яким легко проколювати продукти. Виготовляються вони із металу, дерева, бамбука.

Шампури у приготуванні різних типів страв

При приготуванні їжі шматки нанизуються якомога ближче до їхнього центру. Це гарантує рівномірну обробку, простоту обертання. М'ясо, овочі або риба повинні бути кімнатною температурою (або вуличною літом) перед надяганням на шампури. Маринад повинен вбратися в м'ясо, завдяки чому смак готової страви буде кращим. Щоб уникнути прилипання їжі до металу, рекомендується змастити інструменти жиром. Овочі перед приготуванням потрібно висушити.

Вибір залежно від бюджету та потреб

Перед тим як купити шампури, дивіться на характеристики виробів:

1. Довжина. Найзручніше користуватися інструментами на 20 см більше мангалу, на якому готуватиметься їжа.
2. Вид металопрокату. Купуючи традиційні металеві шампури для шашлику, рекомендується вибирати алюміній чи нержавіючу сталь. Вони розраховані на тривалу експлуатацію, витримують високу температуру без руйнування конструкції.
3. Тип перерізу. Квадратне, пряме підходить для м'яса, краще використовувати при готуванні у вертикальному положенні.
4. Товщина. Прямі вироби мають показник 2 мм, кутові – 0,7-1,5 мм. Інструменти, виготовлені з дотриманням технології, зберігають товщину по всій довжині.

Шампур має бути з дерев'яною чи пластиковою ручкою, на яку не передається висока температура. Це робить готування та споживання готової їжі безпечною, виключаючи опіки на кистях.

Матеріали виготовлення

Зараз шампури купити можна з таких матеріалів, що мають свої переваги та недоліки:

1. Метал (сталь, алюміній). Не схильні до згинання, розломів. Обов'язково наявність ручки, що запобігає опікам.
2. Дерево. Підходить для приготування сосисок, м'яса, овочів. Перевага матеріалу полягає у здобутті продуктами додаткових смакових якостей. Не вимагає зберігання з огляду на специфіку матеріалу.
3. Бамбук. Необхідно змочувати протягом 15-30 хвилин перед використанням, щоб виключити обвуглювання. Такий шампур використовують переважно з рибою, овочами, морепродуктами.

При зберіганні та транспортуванні слід дотримуватися техніки безпеки. Особливо це стосується металевих шампурів та гострих кінчиків у всіх типів виробів. Зручне та безпечне зберігання забезпечується спеціальними чохлами. Виробники пропонують їх у складі наборів. Помістити виріб у чохол можна після миття та просушування.

Як купити шампури в Stylus

Шампури купити у Києві, Чернігові, Одесі, Дніпрі та інших містах України пропонує інтернет-магазин Stylus за вигідною ціною, не виходячи з дому. Вибирайте вироби в каталозі, оформляйте замовлення за телефоном чи на сайті. Оплата проводиться готівкою при отриманні від кур'єра, самовивезенні зі складу, банківською карткою шляхом безготівкового розрахунку. Доставка виконується по всій країні максимально швидко.