Шумівки

Кухня завжди повинна бути обладнана і оснащена різними пристосуваннями і пристроями, які полегшують і прискорюють процес приготування їжі. Серед подібного кухонного приладдя особливе місце відводиться шумівці. Шумівка це ложка з сітчастою конструкцією, завдяки якій можна здійснювати ряд операцій, включаючи витягування пельменів і вареників, бланшування овочів і перемішування плову або овочевого рагу.

Ложки-шумівки: вимоги до вибору

Шумівка - ложка з отворами і довгою ручкою. Завдяки широкому асортименту в розмірному виконанні, наявності матеріалів, з яких виготовлено пристрій, шумівка може виконувати ряд корисних функцій:

• видалення піни, що утворюється при варінні м'яса, картоплі та ін .;
• відціджування відвареної їжі з ємності;
• помішування;
• відціджування сиру або сиру, приготованих в домашніх умовах;
• приготування яєць пашот;
• полегшення процесу виймання кришок для стерилізації та ін.

При її виборі слід знати функціональне призначення, від цього безпосередньо залежатиме вибір того чи іншого виробу, а саме тип матеріалу, отворів, довжина ручки. Вимоги, що пред'являються до шумівкою - це такі, як:

• зручність при використанні (не ковзає в руках);
• естетичність;
• екологічність (відсутність викиду речовин токсичної природи в навколишнє середовище);
• надійність;
• стійкість до дії високих температур.

Різновиди залежно від виду отворів

Залежно від типу перфораций (отворів) шумівка для кухні може бути перфорованої різновиди, з прорізами і сітчастого типу. У класичних перфорованих агрегатах є велика кількість дірок-отворів. Такі отвори розміщуються в хаотичному порядку або збираються в певний малюнок.

Варіант з прорізами містить отвори більшого розміру. Через подібні щілини вода витікає моментально, тому він підійде для того, щоб виймати м'ясо або овочі з кип'яченої води, напівфабрикати, такі як пельмені або вареники. Крім того, такими речами можна з легкістю заважати суп або борщ.

Сітчасті по конструкції нагадують сита, основу яких складає дріт. Їх використовують для бланшування овочів, смаження картоплі-фрі.

Шумівка: який матеріал використовується для виготовлення?

Наступні відмінності стосуються робочої частини шумівки - черпало, яке може бути у формі ложки (овальної або круглої), ополоника або лопатки. Овальний кухонний агрегат підійде для перемішування їжі, черпало круглої і плоскої форми може з легкістю знімати піну. Однак якщо каструля або будь-яка ємність має невеликі розміри, то краще використовувати овальну ложку, а ось глибокі шумівки-ополоники будуть затребувані для того, щоб зняти овочі, гриби або пельмені. Лопатки-шумівки - відмінний багатофункціональний варіант, відома навіть спеціальна шумівка для казана.

Особлива увага, крім перерахованих вище характеристик, слід приділяти і вибору матеріалу, з якого буде виготовлена ​​шумівка. Найбільш популярні і практичні:

1. Нержавіюча сталь. Міцний і довговічний матеріал, відрізняється екологічністю і безпекою. Вироби стійкі до перепаду температурних показників і зовнішніх впливів.
2. Алюміній харчової, шумівка з якого - надійна, практична, для неї характерно зручність і легкість у використанні.
3. Жароміцний пластик. Мають менший ступінь надійності, якщо порівнювати з металом, однак шумівки з такого пластика відрізняються різноманітністю колірного виконання. Пластикові кухонні моделі мають високий ступінь стійкості до високих температур.
4. Силікон - безпечний матеріал, вироби з якого виходять красивими, стильними та надійними. Підійдуть для застосування в сковорідках з антипригарной основою, оскільки не псують запобіжний шар.

Ручка - складовий елемент

При виборі тих чи інших шумівок слід звертати увагу на довжину ручки, краще на кухні використовувати пристрої з довгими ручками, оскільки з їх допомогою можна проводити численні кухонні операції. Для казана при приготуванні плову слід вибирати ручку, що досягає 100 см, для використання в домашніх умовах бажані ручки довжиною 30-35 см.

Бажано підбирати ручку, виконану з того матеріалу, з якого зроблено і черпало. В ручки повинні бути додатково додані гумові та силіконові елементи, завдяки яким зменшується ковзання агрегату в самій руці. Є спеціальні моделі, які оснащені ручкою, зробленої з дерева.

Для того щоб купити шумівку, яка прослужить не один рік, слід приділяти увагу перерахованим вище критеріям і характеристикам. Крім того, слід провести зовнішній огляд вироби на предмет надійності кріплень, використання для виготовлення шумівки високоякісних матеріалів.

Відомі виробники від інтернет-магазину Stylus

Інтернет-магазин Stylus.ua пропонує ложки-шумівки від виробників:

1. Fischman. Багатофункціональні прилади, зроблені з термостійких і високоміцних матеріалів, що використовуються для виконання безлічі завдань.
2. Прилад Kuchenprofi Parma. Зроблений з нержавіючої сталі, практичний, універсальний і відрізняється високою якістю.
3. Berghoff. Виробник легких і надійних шумовок, що відрізняються тривалим терміном експлуатації.

В інтернет-магазині Stylus представлені ці та інші моделі від відомих виробників, які відрізняються рядом переважних особливостей. Можлива доставка замовлення по всій Україні.