UA
Сталик Ханкішієв: Казан, баран і дастархан
Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | АСТ |
Обкладинка | Тверда |
Автор | Сталик Ханкішієв |
Кількість сторінок | 464 |
ISBN | 978-5-17-065209-9 |
Жанр | Швидко і просто |
Опис товару
Якщо перша книга Сталика Ханкішіева була "книгою рису", то друга - справжня "енциклопедія м'яса". Точніше, мова про баранину - найважливіший вихідний продукт для кулінарії країн Середньої Азії та Азербайджану, гастрономічної культури яких автор присвячує свою працю. Як і раніше, Сталик переконує: в гастрономії найважливіше - самому розуміти суть справи, а не заучувати чужі приписи і рецепти. Щоб так само смачно, з тим же захопленням і майстерністю, як автор, готувати самостійно, потрібен справжній інтерес до справи, а ще - трохи інтуїції і вільна фантазія.
І тому найголовніше в цій книзі - навіть не рецепти. Послідовно, крок за кроком, Сталик пояснює: як правильно вибрати на ринку найкраще м'ясо, як потім обробити його, нічого не втративши і не зіпсувавши, як визначити ідеальне призначення для кожного шматочка цього м'яса і як врешті-решт приготувати з нього чудово смачні і своєрідні блюда. А завдяки унікальним авторським фотографіям, очевидними стають найважливіші деталі, і весь розповідь знаходить додатковий зміст і розцвічується яскравими соковитими фарбами.
Характеристики Сталик Ханкішієв: Казан, баран і дастархан
Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | АСТ |
Мова видання | Русский |
Рік видання | 2016 |
Вікове обмеження | 16+ |
Обкладинка | Тверда |
Тип паперу | малювання |
ілюстрації | кольорові |
Автор | Сталик Ханкішієв |
Формат | 60×90/8 |
Розмір | 220x290 мм |
Кількість сторінок | 464 |
ISBN | 978-5-17-065209-9 |
Жанр | Швидко і просто |
Виробник залишає за собою право вносити зміни в комплектацію, технічне і програмне забезпечення товару без попереднього повідомлення. Магазин не несе відповідальність за зміни, внесені виробником. Ціна на товар до моменту фактичної передачі товару покупцеві може бути змінена продавцем в односторонньому порядку в залежності від показників, які обумовлюють ціну товару (в т.ч. собівартість товару, витрати продавця, зміна курсу валют по відношенню до гривні і т. д.).