Сир Castelli del Grevepesa Маскарпоне 80% 250 г (DL15730)

Як відомо, Італія завжди славилася своїми сирами. Причому їх асортимент настільки великий і вибір такий багатий, що перепробувати всі сири дуже складно. Завдяки тому, що виробництво продуктів в Європі суворо контролюється різними інстанціями, які борються за натуральність і безпеку компонентів, можна з упевненістю купувати і використовувати продукти навіть в приготуванні дієтичних страв.

Сир Mascarpone відноситься до категорії м'яких вершкових сирів. Він проводиться з вершків, що знімаються з молока, яке бере участь в процесі виготовлення іншого сиру - Пармеджано Ріджано. Цей продукт складно назвати сиром, тому що за своєю консистенцією він нагадує густий вершковий крем. Його часто використовують для приготування кондитерських виробів, наприклад, торта «Тірамісу», де дуже до речі солодкий вершковий аромат продукту і його витончений смак. А взагалі Маскарпоне вважається універсальним продуктом і може використовуватися в якості закуски.

Сир має невелику делікатну кислинку і щільну, але злегка пухкі консистенцію, що можна визначити, порівнюючи його з таким же продуктом інших виробників. Завдяки великій масовій частці жиру, сир не можна назвати дієтичним, хоча після його вживання в шлунку не виникає відчуття тяжкості. Якщо покупець дотримується якусь дієту, варто звернути увагу на цей факт.