Сир GranBiraghi Gorgonzola DOP Piccante (DLR5367)

Gorgonzola DOP Piccante Gran Biraghi - одним з найстаріших сирів в світі, виготовлений з цільного коров'ячого молока, і користується особливою популярністю в Італії. Назва сиру Горгонзолла походить від невеликого містечка в Ломбардії, розташованого недалеко від Мілана.

Сир має пікантний, трохи гоструватим смаком з горіховими нотками і характерним для зеленої цвілі ароматом. В процесі виготовлення використовується сичужний фермент, сіль і цвілеві культури Penicillium gorgonzola, що надають характерні зелено-блакитні прожилки. Як правило, процес дозрівання становить протягом не менше 3-4 місяців.

Сир Горгонзолла DOP має розсипчасту консистенцію, колір сиру має блідо-жовтий колір і зеленуваті прожилки, насичений смак з пікантними нотками.

Сир Горгонзолла має велику кількість вітамінів, мінералів і білків. Продукт унікальний, завдяки своїм смаковим, органолептичними і антиоксидантну якостям, дуже добре засвоюється і підходить для приготування багатьох смачних страв.

Gorgonzola DOP Piccante Gran Biraghi ідеально поєднується з сухими червоними винами, з м'ясними стравами, а також з горіхами і медом, інжиром і фініками. Також його використовують для приготування різних соусів і як інгредієнт для піци.

Цінність енергетична на 100 гр: 1332 кДж / 321 ккал. Цінність харчова на 100 гр: жирів - 27 г (в тому числі насичені жирні кислоти 18,9 г), вуглеводів 0,6 г (з яких цукру <0,1 г), білків 19,0 г, солі 1,9 г .