Сир Grand 'Or Danablu, 50%, з блакитною пліснявою (WT00587)

Danablu (Данаблю) Gran'Dor 50% - вишуканий сир, виготовлений з коров'ячого молока, з використанням благородною блакитною пліснявою, родом з Данії. На думку багатьох любителів сиру, Данаблю за своїми смаковими якостями схожий на Рокфор. Danablu володіє делікатним смаком, злегка солоним і відчутною острінкой. У розрізі чітко видно блакитний малюнок цвілі, тому місцеві жителі називають сир мармуровим. В процесі виготовлення, для того, щоб утворилася блакитна цвіль, за допомогою спеціальних голок в сирній масі роблять отвори і вносять суперечки. Витримка відбувається в спеціальних сховищах з певними умовами, де вже через місяць на них з'являється цвіль. Перед відправкою в магазини сир Данаблю миють і просушують.

Сир Данаблю ідеально поєднується з хлібцями і фруктами. Сир прийнято подавати перед основним прийомом їжі, так як він є відмінною самостійної закускою і складовою сирної тарілки. Також часто сир використовують у різних рецептах соусів і салатів. Корисні властивості сиру Данаблю полягають в комплексі вітамінів і мінералів, що входять до складу. Регулярне вживання продукту сприяє поліпшенню стану нігтів, кісток, зубів і волосся. Спостерігається також позитивний вплив на діяльність нервової системи, поліпшується процес обміну речовин, стан пам'яті і підвищується імунітет.

Вміст жиру: 50%. У складі: молоко, сичужний фермент, кисломолочні культури, сіль, Penicillium roqueforti.