Текіла Sauza

Текіла (агавовий алкогольний напій) може бути дещо дивною для людини, яка її раніше не пробувала. Тому для знайомства з нею часто рекомендують почати з напою Сауза. У нього більш м'який смак і солодкуватий присмак, за рахунок чого яскравість алкоголю трохи приглушається і простіше сприймається.

Історія текіли Сауза

Почалося все в 1873 році. Сенобіо Сауза за свої особисті гроші купує стару компанію в місті Текіла, а також державну ліцензію на випуск алкоголю. Новоспечений власник вже мав певний досвід після відпрацювання на винокурні Jose Cuervo, тому щільно взявся за виробництво.

Сенобіо був тим, хто виключив (крім блакитної) всі види агави зі складу при створенні цієї текіли. І він вирішив використовувати парові автоклави. Завдяки такій інновації, Sauza стала м'якшою, що дозволило їй завоювати американський ринок.

Як створюється напій?

Сенобіо Сауза свого часу зробив багато значних нововведень в процес виробництва текіли. Тому він цілком може вважатися батьком класичної текіли. Зараз для отримання Sauza використовуються такі особливості виробництва:

• посадка і збір врожаю (агава зріє близько 9 років);
• пропарювання плодів для розщеплення складних цукрів в їх складі;
• віджимання соку і бродіння в металевих чанах до 100 л (жаркий клімат Мексики цей процес прискорює);
• фільтрація;
• перегонка (у преміальних марок — не менше 4 циклів);
• витримка (в дубових бочках);
• ручний розлив по пляшках.

Саме так виходить відносно м'який алкогольний напій. Далі текіла Sauza розвозиться по точках продажів.

Види текіли Сауза

Бренд на даний момент налічує багато різновидів. Вони розрізняються за тривалістю витримки, смаковими якостями і вартістю:

• Класичні. Sauza Silver — невитриманий легкий напій. Він відмінно підходить для першої дегустації текіли. Смак — солодкуватий, з ледь помітною гірчинкою.
• Sauza Gold — легка, з явним присмаком карамелі. Аромат також солодкуватий. Має приємний пряний післясмак.
• Аперитиви Sauza. Blue Silver — алкоголь, який варто вживати з хорошою закускою. Blue Resposado — має солом'яний колір і настоюється в дубових бочках два місяці. Його цитрусовий смак доповнюється ваніллю і нотками дерева.
• Sauza Conmemorativo Anejo — витримується більше, ніж півтора року в бочках від бурбона. Має сонячний колір, димно-трав'яний запах і смак з перчинкою.
• Sauza Cucumber Chili — ідеально підходить для цікавих коктейлів. У смаку відчуваються гостринка перцю чилі і свіжий огірок.
• Лінійка Hornitos. Plata — молода текіла. Використовується для складних коктейлів або як аперитив. Володіє вершково-пряними тонами в смаку. Reposado — золотиста текіла, що не менше кількох місяців витримується в ємності з дуба. Привабливий запах розкривається в пряні яблучні ноти на тлі м'яти. Основа смаку — пряна, солодкувата. Anejo — бурштиновий напій однорічної витримки. Додаються тони шоколаду, диму, фруктів і горіха. Black Barrel — насичено-бурштинова, рафінована. Збирає збалансований букет з димних, цитрусових, ванільних і гоструваті відтінків.
• Лінійка Tres Generaciones. Sauza — потрійної дистиляції, випускалася на сторіччя фірми. Plata — прозора текіла з відлунням пряних трав. Reposado — знаходиться в діжках чотири місяці, до трав приєднуються деревні нотки. Дає залишковий присмак білого перцю. Anejo — рік витримки в бочці з сушеного дуба.

Купівля в магазині Стилус

На сайті stylus.ua можна купити текілу Sauza — ціна у нас вигідна. Тут представлений великий вибір напоїв, а при виникненні питань можна попросити допомоги у онлайн-консультанта. Доставка відбувається через поштові служби, а в Києві є розвозка кур'єром і самовивезення.