Вакуумна піч STEBA SV 120 Sous Vide

Ця модель су-вид дозволяє зробити процес приготування у вакуумі максимально простим і водночас ефективним. Прилад забезпечує гранично стабільне нагрівання в діапазоні температур від 20 до 90 °C. Об'єм води для приготування, що рекомендується, — від 6 до 30 л. Завдяки високій потужності, 2000 Вт, апарат швидко нагріває воду до необхідної температури. Так, су-вид Steba SV 120 Professional здатний нагріти 30 л води до температури 56 ° C за якихось 45 хвилин. Максимальний час таймера сягає 99 годин. Ця модель належить до категорії професійних, оскільки нагрівач дозволяє налаштовувати температуру з точністю до 0,1 °C. Щоб прогрів води був гранично інтенсивним і точним, пристрій інтегрований циркуляційний насос, продуктивність якого досягає 8 л/хв. Серед іншого, прилад оснащений захистом від перегріву та включення без води. Якщо рідина википить у процесі приготування, автоматика одразу відключить живлення приладу. Прилад дозволяє готувати неймовірно смачні та ароматні страви, при цьому продукти зберігають свою вихідну вологість та вагу. Наявність вакуумної упаковки дає можливість зберігати приготовані продукти набагато довше, ніж звичайно. Су-вид чудово підходить для приготування овочів, м'ясних та рибних продуктів.