Варламов Віллен, Рігамонті: Фізика повсякденності. Від мильних бульбашок до квантових технологій

Чому при перебігу води у річках виникають меандри? Як змусити келих заспівати? Чи можна побудувати переговорну трубку між Парижем та Марселем? Які закони визначають форму крапель та бульбашок? Що відбувається під час приготування жаркого? Чи можна спробувати спагетті Альденте на вершині Евересту? А випити там гарну каву?

На всі ці запитання, як і багато інших, читач знайде відповіді у цій книзі. Кожна сторінка книги запрошує дивуватися, хоча в ній обговорюються фізичні явища, що є основою нашого повсякденного життя.

У ній не забуті й останні досягнення фізики: автори посвячують читача в таємниці квантової механіки та надпровідності, розповідають про фізичні основи магнітно-резонансної томографії та про квантові технології.

Мильні бульбашки на плоскій поверхні. Кути, утворені стінками, що з'єднують між собою три бульбашки, становлять 120 градусів. У щільній піні шість розділяючих площин між чотирма бульбашками, що стикаються, мають симетрію тетраедра: вони утворюють кути в 109,5 градусів».

Від глави до глави читач знайомиться з незліченними гранями фізичного світу. Зазначені Нобелівськими преміями фундаментальні результати слідують за описами, начебто, незначних явищ природи, у яких тим щонайменше і тримається вся велична будівля фізики.

«Створюючи стільники, бджоли вибудовують їх шестикутниками. Можливо, таке розташування максимально зручне для личинок. До того ж воно заощаджує віск. Справді, довжина меж, що розділяють області рівних площ, буде найкоротшою при упаковці правильними шестикутниками».

"Мікрохвильова піч. Під впливом створюваної трансформатором великої різниці потенціалів магнетрон випромінює електромагнітні хвилі, які по хвилеводу прямують всередину мікрохвильової печі. Спеціальний пристрій перерозподіляє випромінювання в різних напрямках, щоб їжа готувалася якомога рівномірніше».