Вино Borgo del Mandorlo Primitivo di Manduria Riserva червоне сухе 0.75 (VTS2991380)

Особливістю Primitivo di Manduria Riserva є 9-місячна витримка у дубових бочках. Вона надає цьому червоному вину структури, тіла, повноти та щільності. Це вино-мрія для всіх любителів сорту винограду Примітіво. Інтенсивний та захоплюючий букет сповнений сортових фруктових ароматів, таких як вишня, чорна смородина та ожина, в ідеальній гармонії з шоколадними акцентами. Грандіозне переплетення на смак щільних фруктів, солодкого шоколаду та цікавих спецій просто змусить вас мріяти.

Це елегантне та історичне вино Primitivo di Manduria має чудове тіло з міцною структурою та характеризується надзвичайним балансом оксамитових м'яких танінів та тонкої кислотності. Насолоджуйтесь цим дивним вином у парі з м'ясом на грилі, разом із дичиною або зрілим сиром. Однак воно чудове і як самостійний напій.

##Опис, стилістика: Колір інтенсивний пурпуровий, схильний з витримкою вина ставати бурштиновим. Аромат із безліччю фруктів. Це вино має дуже потужну структуру завдяки високому відсотку алкоголю та балансу між м'якими танінами та кислотністю.

##Гастрономія:

• Вино добре в парі з витриманими сирами, смаженим на грилі м'ясом та дичиною.

• Температура подачі, З: 18-20

  Виноградник:

  Клімат теплий та помірний, із значною кількістю опадів протягом усього року. Влітку африканські вітри викликають швидке і помітне піднесення і коливання температури.

  Спосіб виробництва:

  Виноград зібрано у перші 10 днів вересня. Після збирання виноград відокремлюють від гребенів, делікатно пресують і відправляють на ферментацію із зануренням «шапки» сусла. Ферментація та мацерація тривають 12-15 днів при температурі не вище 28 °C. Яблучно-молочне бродіння проводилося.

  Спосіб витримки:

  Витримка вина проводилася 24 місяці, 9 з яких – у дубових бочках.