Вино Botter Torracina Nero d'Avola Appassite Sicilia червоне напівсухе 0.75 (VTS2991540)

Сьогодні компанія Botter значно розширилася, володіючи виноградниками та виноробнями у кількох регіонах Італії, а також тісно співпрацюючи з місцевими виноградарями та виноробами. Третє покоління взялося за виробництво вин під власною торговою маркою.

Torracina виробляється в стилі Veneto Amarone із винограду сорту Nero d'Avola. Виноград вирощують на високогірних ділянках, що добре провітрюються, і збирають пізно (жовтень), щоб забезпечити повну стиглість. Ягоди підв'ялюють протягом 15 днів перед пресуванням, щоб сконцентрувати їх смак, а потім ферментують у нержавіючій сталі. Застосування техніки апасименту дозволяє отримувати щільне, концентроване, але еластичне вино. Аромати інжиру, фініків переходять у дивовижно освіжаючий смак сушеної полуниці, мацерованої вишні, журавлини з додаванням спецій для випічки.

##Смак: округлий, глибокий, соковитий з добре збалансованими танінами та легкою пікантною насолодою.

##Колір: червоний.

##Аромат: яскравий, виразний, фруктовий, пряний, розкривається нотами сухофруктів, інжиру, стиглих фруктів.

##Гастрономія: чудово підходить зі смаженим м'ясом, дичиною, витриманими сирами.