Вино Brocard Chablis GrCru Bougros 2018 біле сухе 0.75 л (VTS1603185)

Опис, стилістика

Вино золотаво-солом'яного кольору. Насичений аромат розкривається відтінками білих кольорів, лимона, м'яти, лайма та доповнюється нюансами товченого каменю. Багатогранний смак із мінеральною структурою. Тривалий та елегантний післясмак.

# Гастрономія Підходить під фуа гру, курку, гребінці.

# Виноградник Шардон для цього вина вирощують на ділянці "Бугро". Грунт цієї ділянки складається з глини і невеликої кількості каменів, досить пологий вгорі і різко обривається до низу, породжує найтонші та округлі вина.

# Спосіб виробництва Пневматичним пресом виноград був віджатий. Бродіння відбувалося за рахунок природних дріжджів, після чого вино було відправлене на яблучно-молочне бродіння.

# Спосіб витримки Жан-Марк Брокар вважає що використання дубових бочок може істотно змінити і навіть зруйнувати смак вина, так як сутність самого вина- полягає у вираженні характеристик ділянки, що включає не тільки грунт, а й мікроклімат.

# Цікаві факти, історія, нотатки Жан-Марк Брокар походить із селянської родини, його батько був фермером у селі Шодене-ле-Шато. Рішенню Жана-Марка займатися виноробством сприяла приємна подія — 1971 року він одружився з Клодін Пті, донькою винороба, і саме ця подія змінила все його життя. Почавши з гектара виноградників свого тестя, Еміля Пті, Брокар створив ціле господарство у 180 га виноградників у Шаблі та Бургундії.