Вино Brocard Chablis GrCru Les Clos 2018 біле сухе 0.75 л (VTS1603187)

Опис, стилістика

Вино блідо-жовтого кольору. Вино має гострий і мінеральний аромат зелених фруктів і рожевих пелюсток, в який ненав'язливо вплітаються нотки деревини; багатий і потужний смак вина року вражає своєю тривалістю; у ньому поєднуються мінеральні та цитрусові відтінки.

# Гастрономія Прекрасно поєднується з карпаччо з тунця, стравами східної кухні (суші, сашими). Ідеально як аперитив.

# Виноградник Ґрунти: шари кіммериджського вапняку і мергелю, що містять скам'янілі морські організми і раковини; спосіб формування лози: double guyot; щільність висадки: 5500 лоз/га; врожайність: 45 гл/га; експозиція: південь.

# Спосіб виробництва М'яке пресування у пневматичному пресі. Ферментація на натуральних дріжджах проходить у ємностях із нержавіючої сталі при температурному контролі, після чого здійснюється малолактична ферментація.

# Спосіб витримки На опаді протягом 18 місяців.

# Цікаві факти, історія, нотатки Жан Марк Брокар є найбільшим землевласником у Шаблі – його господарству належить 200 га виноградників у самому Шаблі, крім того геологами маєтку постійно досліджуються ділянки зі схожим терруаром за межами Шаблі для розширення зони виноробства; у господарстві практикують принципи біодинаміки з 2001 року, практично не втручаючись у природні процеси, лише контролюючи кількість врожаю з лози.