Вино Buccia Nera Toscana PA'RO Orange IGT, оранжеве сухе, 0.75л 14.5% (ALR15527)

Вино Buccia Nera Toscana PA'RO Orange демонструє соковиту текстуру та гарну структуру танінів, з фруктовими та трав'яними відтінками з мінеральністю та свіжим післясмаком. Яскравий аромат з відтінками сушених трав, стиглих жовтих фруктів та цедри. Вино має яскравий золотисто-лимонний колір.

Виноробня: Історія компанії почалася ще наприкінці XIX ст. Нове життя вдихнули у проект у 2000 році. Використовуючи досвід поколінь та сучасні знання, почали працювати на виноградниках, оливкових гаях та фруктових садах з дбайливим ставленням до природи та органічним підходом. А при виготовленні вина – принцип мінімального втручання зі спонтанною ферментацією, відсутністю домішок та мінімальним внесенням сульфітів при розливі.

У 2004 році відбулася реконструкція винного льоху, де також додали сталеві резервуари та дубові бочки на додачу до бетонних чанів.

Buccia Nera – сімейна компанія, де кожен виконує свою роль, команда об'єднана любов'ю до вина, поважним ставленням до природи та постійним дослідженням терруару, на якому працюють.

Вініфікація: Виноградні лози виростають на висоті 350-450 м над рівнем моря з південно-західною експозицією. Грунти глинисто-гравійні з гарною дренажністю. При обробці лози практикують органічне землеробство, але в виноробні - принцип мінімального втручання у процес вінификации. Бродіння відбувається спонтанно, без участі дріжджів, що культивуються. Вино проходить природний процес стабілізації.

Виноград збирають у середині жовтня. На виноробні проходить делікатне подрібнення із відділенням гребенів. Сік винограду залишається в контакті зі шкіркою протягом усього спиртового бродіння, яке виникає природним чином і проходить у чанах із нержавіючої сталі з контролем температури. Загальний період екстракції речовин із шкірки винограду (skin contact) триває 4 тижні. Вино стабілізується та витримується у сталевих резервуарах 8 місяців та 2 місяці у пляшці.

Гастрономічні поєднання: з білим м'ясом, стравами з грибів та сирами з блакитною пліснявою.