UA
Вино Calcarius Bag In Box Bianco біле сухе 3 л (BWT1129)
Країна виробник | Італія |
Вид напою | сухе |
Сорт винограду | Fiano, Bombino |
Регіон | Апулія |
Опис товару
У чудовому регіоні Гаргано, на півночі Апулії, Валентина Пассалаква керує своїм маєтком "Progetto Calcarius", сертифікованим за органічною технологією з 1999 року. Вона також застосовує на практиці біодинамічні методи, прагнучи зберегти біорізноманіття цього терруару, розташованого недалеко від національного парку, що охороняється, і море. Грунт складається з білих вапнякових каменів кімериджського походження, які сприяють формуванню точеної та солоної виразності вин.
Валентина вирощує безліч місцевих сортів винограду, у тому числі Неро ді Троя, Примітіво, Негроамаро, Бомбіно Б'янко та Монтепульчано. Вініфікація проводиться максимально наближено до природних умов, з використанням місцевих дріжджів, без фільтрації та обклеювання та з мінімальним додаванням сульфітів, з метою збереження вихідних фруктів.
При цьому Валентина відійшла на 180 ° від традиційних апулійських вин, які зазвичай відрізняються витримкою в дереві і високим вмістом алкоголю. Як вона любить говорити: "Вибір, який дозволяє мені керувати виноградником прозоро і пристрасно, з повною свободою самовираження".
Як і інші вина Progetto Calcarius, це Bianco Puglia, його виробляють на вапняковому терруарі, типовому для цього регіону, з молодих лоз Бомбіно, сорту винограду, який довгий час вирощувався в цьому регіоні Апулії для виробництва тихих, а також ігристих вин та вермутів.
Після ручного збирання винограду видаляють гребені. Їх пресують перед ферментацією на місцевих дріжджах у чанах із нержавіючої сталі, де вино продовжує витримуватись протягом 6 місяців. Це натуральне вино не фільтрується перед розливом у пляшки, до нього додається лише невелика кількість сірки (30 мг на літр загального вмісту сірки).
Це кюве Б'янко Апулія має всі особливості свого сорту винограду і терруару: солом'яно-жовтий колір зі світло-зеленими відблисками, хороша кислотність і низький вміст алкоголю. Цитрусові ноти (лимон, апельсин, грейпфрут) домінують та посилюють відчуття свіжості у роті.
ТИП
- Біле Сухе
ВИРОБНИК
- Progetto Calcarius
ГЕОГРАФІЯ
- Італія - Апулія
СОРТОВИЙ СКЛАД
- 70% Бомбіно; 30% сертифікований органічний Фіано;
МІЦНІСТЬ, %
- 11,5 %
Характеристики Вино Calcarius Bag In Box Bianco біле сухе 3 л (BWT1129)
Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | Peaceful Living Інші: |
Об'єм, л | 3 Інші: |
Країна виробник | Італія Інші: |
Вид напою | сухе Інші: |
Міцність | 11.5 Інші: |
Сорт винограду | Fiano, Bombino |
Колір вина | біле Інші: |
Регіон | Апулія |
Особливості | Недороге |
Смак | Освіжаючий |
Виробник залишає за собою право вносити зміни в комплектацію, технічне і програмне забезпечення товару без попереднього повідомлення. Магазин не несе відповідальність за зміни, внесені виробником. Ціна на товар до моменту фактичної передачі товару покупцеві може бути змінена продавцем в односторонньому порядку в залежності від показників, які обумовлюють ціну товару (в т.ч. собівартість товару, витрати продавця, зміна курсу валют по відношенню до гривні і т. д.).