Вино Calvet Malbec Cahors AOC 2021 0.75 л (3159560013412)

Calvet, Malbec - багате, потужне червоне сухе вино з винограду сорту Мальбек, що росте в Каорі, невеликому містечку на південному заході Франції за 160 км на схід від Бордо. Каор знаходиться приблизно однаковій відстані як від узбережжя Атлантичного океану (на заході), так і від узбережжя Середземного моря (на південному сході). В результаті місцевий клімат схильний до множинних впливів: континентального, морського і середземноморського. Кількість опадів тут значно нижча, ніж узбережжя Атлантичного океану, що знижує ризик виникнення грибкових захворювань на виноградниках. Після збирання врожаю, який здійснюється в момент оптимальної стиглості ягід, виноград піддається традиційній ферментації протягом 6-12 днів за температури близько 32 °C. Вино чудово поєднується з м'ясними стравами та сирами.

Виноробна компанія "Calvet", заснована Жаном-Марі Кальве в 1818 році, спочатку була розташована в регіоні Долина Рони. Вже 1823 року у центрі міста Бордо було відкрито додаткове відділення " Calvet " , а ще кілька років у найкращих виноробних регіонах Франції з'явилися нові філії компанії. Октав Кальве продовжив успішно розвивати справу, розпочату батьком. У 1870 році в Медок він почав будівництво замку "Calvet" в стилі Людовіка XVI. Погреби маєтку спочатку мали загальну площу 16 тисяч квадратних метрів, пізніше вони ще тричі розширювалися. У 1886 році нове відділення компанії було відкрито в Аргентині, а через три роки один із синів Октава - Жан Кальве - влаштувався в Бургундії, чим наголосив на прихильності компанії до випуску високоякісних вин з винограду, вирощеного в кращих виноградниках країни. Саме Жан на початку 20-го століття запропонував ставити на пляшках іменний друк "Calvet", який мав гарантувати відмінну якість напоїв і зробити їх впізнаваними на світовому ринку. З 1920 символом компанії є орел, а її корпоративний колір - червоний (колір червоного вина).

Жан Кальве завжди дуже серйозно ставився до процесу створення вина, тому, починаючи з 1930 року, він фінансував роботу створеної ним спеціальної лабораторії, яка займалася науковими дослідженнями в галузі виноробства. Саме з цього часу на всіх заводах компанії проводиться поетапний контроль якості. З 1982 по 1997 роки "Calvet" по черзі була підрозділом компаній Вітбред Груп (Whitbread Group) та Елієд Домек (Allied Domecq). Потім протягом 10 років під керуванням Джека Друно вона знову була самостійним "гравцем" на винному ринку. Починаючи з 2007 року "Calvet" входить до складу Les Grands Chais de France - найбільшої у Франції винної групи.

Компанія "Les Grands Chais de France" (GCF Group) існує з 1979 року і сьогодні вважається найбільшим виробником та експортером французьких вин. Своїм основним завданням керівництво компанії вважає виробництво доступних для споживача вин дуже високої якості, тому філії GCF Group є у всіх значних виноробних регіонах Франції. Головний офіс GCF Group і один із заводів розташовані в Петерсбасі (Північний Ельзас), також є заводи в Бордо, Божолі, Лангедок-Русійоні та інших областях. Крім того, для розширення асортименту вин компанія придбала виноградники та виноробні за кордоном – у США, Чилі, Німеччині та Іспанії.

Колір

Вино вишнево-рубінового кольору.

Смак

Вино демонструє округлий, збалансований смак із фруктово-пряними відтінками, тонкими танінами та тривалим післясмаком.

Аромат

Вино має гармонійний, елегантний аромат, зітканий з нот ожини, вишні, чорниці, прянощів, мінералів і підліску.

Гастрономічні поєднання

Вино чудово поєднується з м'ясними стравами, особливо з гострими, маринованими та ароматними стравами з яловичини та свинини, а також з гарнірами з коренеплодів та сирами.