Вино Campagnola Amarone della Valpolicella Classico 2018 Vigneti Vallata di Marano червоне сухе 0.75 (VTS2523182)

Опис, стилістика:

Колір червоний із глибоким гранатовим відтінком. Аромат складний з тонами ванілі, спецій, вишні, мигдалю та сливи. Смак повний, теплий, бархатистий з нотками слив та ягід. Післясмак тривалий та елегантний.

Гастрономія:

• Вино добре в парі з м'ясними стравами, приготованими на грилі, витриманими сирами та пастою з соусами. Перед подачею бажано декантувати годину.
• Температура подачі, З: 17-18

Виноградник:

Виноградники розбиті на висоті 200-350 м у долині Марано ді Вальполічелла. Лози ростуть на вапняному ґрунті.

Спосіб виробництва:

Вино виробляється з трьох сортів-Родінелла, Корвіноне Веронезе, Корвіна Веронезе. Сам урожай збирається вручну наприкінці вересня, після чого протягом 100 днів виноград підвілюється і втрачає до 40% своєї ваги. Після чого відбувається м'яке пресування та тривала вініфікація при контрольованій температурі з мацерацією, що займає близько місяця.

Спосіб витримки:

Витримка проводилася у бочках із словонського дуба 24 місяці (60% вина) та 18 місяців у бочках із дуба Альє (40%). Фінальна витримка – 6 місяців у пляшці.

Цікаві факти, історія, нотатки:

Компанія була заснована в 1886 Карло Кампаньола і Катериною Зардіні і сьогодні являє собою велику, сучасну компанію, яка розташувалася в місті Вальгатара регіону Вальполічелла класіко. Свою першу нагороду компанія отримала у Вероні 1907 року за своє чудове речетто.