Вино Campagnola Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2016 Caterina Zardini червоне сухе 0.75 (VTS2523163)

Опис, стилістика:

Колір насичено-рубіновий із гранатовим відблиском. Аромат пряний з відтінками вишні, гіркого мигдалю та ванілі. Смак повний, теплий, бархатистий, м'який з нотками спецій, кави. ##астрономія:

• Вино добре в парі з дичиною (кабан, козуля, заєць), м'ясом на грилі, тушкованим м'ясом, витриманими, твердими сирами.
• Температура подачі, C: 16 ##Виноградник: Виноградники знаходяться на висоті 300 метрів над рівнем моря у найкращих районах долини Марано; експозиція – південний схід; переважають вапнякові ґрунти; Формування лози виробляється методом pergoletta. Площа 36 га. ##Спосіб виробництва: Виноград зібраний вручну на початку жовтня із 15-25 літніх лоз. Потім його просушували до січня місяця, доки він не втратив 35-40% своєї ваги. У лютому виноград відправили на м'яке пресування, ферментацію при контрольованій температурі та 30-денну мацерацію. ##Спосіб витримки: 18 місяців у нових 225-літрових бочках середнього випалу з дуба Альє. 6 місяців у пляшці. ##Цікаві факти, історія, нотатки: Катерина Зардіні – дружина засновника господарства, якого звали Карло Кампаньола; після його смерті вона продовжила разом із дітьми справу чоловіка.