Вино Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2017 червоне сухе 0.75л (BWW5269)

Опис:

Виноград збирають вручну наприкінці вересня, на початку жовтня, ретельно сортують грона, потім після відокремлення від гребенів виноград повторно проходить сортування на столі, що вібрує. Спиртове бродіння починається спонтанно, під впливом диких дріжджів, з мацерацією у відкритих конічних ємностях під час контролю температури протягом 3-4 тижнів. Вино надходить на витримку на 45 місяців у барелі зі словенського дуба та додатково проводить 6 місяців у пляшці.

Сортовий склад:

• Санджовезе

Аромат:

Відображає малину, дьоготь, лісовий горіх, сушений інжир та трохи подрібненої крейди. Вино обтічно і компактне з погляду смакових відчуттів, що дає нам доступний Брунелло з еталонного маєтку Монтальчино.

Смак:

У вина щедрий, м'який і шовковистий смак із чудово інтегрованою кислотністю, яка ідеально втілює енергію цього сонячного сезону та забезпечує жвавість відтінкам темних фруктів. Післясмак тривалий та елегантний, свіжий та збалансований.

Гастрономія:

Вино стане чудовим супроводом страв із червоного м'яса, дичини, зрілих сирів, паштетів, пасти.